回覆列表
-
1 # 莫巴塞
-
2 # 芳說芳語
1. 將1條芝士切成4或5塊，切塊狀。
2. 將芝士放入厚底鍋，厚底鍋比普通平底鍋更能均勻導熱，讓芝士各個部分都能同時受熱和融化，不容易燒焦。
3. 用小火加熱，芝士會在28到36攝氏度（82到97華氏度）開始融化。
4. 保持小火在這過程中，不時地用勺子或小鏟攪拌鍋底的芝士，讓它均勻地分散開來。
5. 熄火或把鍋轉移到另一個爐子，繼續攪拌剩下未融化的芝士。
6. 輕輕地拌勻直至出現焦黃色的小點，然後倒入處於室溫的盤子裡。
-
3 # 對胃口的房子
芝士的各種做法中，從沒有要用烤箱或者微波爐!芝士的製作過程中通常加入凝乳酵素，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
-
4 # 奇幻星空8
電餅鐺，平底鍋都可以，放入手抓餅，刷上番茄醬，放上各種喜歡的配菜。撒上芝士碎，烤熟即可。
-
5 # 使用者1175143726093
可以用蒸鍋做，把芝士碎放到要蒸的麵包上就可以
芝士雞排用料：雞胸肉，芝士，培根，幹澱粉，麵包糠，雞蛋液，料酒，胡椒粉，鹽 做法：1雞胸肉片成薄片，用肉錘敲成大片，加入調料抹勻醃製 10 分鐘。
2培根煎熟，芝士片一分為二。3雞肉片鋪在案板上，一片芝士、一片培根、 一片芝士的順序排好。4捲起，介面處沾少許蛋液。5沾上幹澱粉，掛上蛋液，均勻沾上面包糠。6鍋內燒熱油，小火慢慢煎熟雞排即可。