醬香型酒比濃香型最大的優勢就是必須是糧食做出來的。因為酒精勾兌不出來醬香的味道。所以茅臺酒最出名的一個是泉水，另外就是純糧食酒，另外就是百年酒糟，還有承諾的所有茅臺釀造後都窖藏5年才投放市場！濃香型的五糧液等等都是酒精勾兌的！所以香味肯定比不上醬香。五糧液的最大優勢是市場營銷做的好！

醬香酒的製造工藝是繁瑣而複雜的，它的製作過程中比濃香型更難控制。　

（中國白酒口碑榜：洋河摘得三項冠軍，藍色經典獲產品好評度第一 ）

但是據說，70%-80%的人喜歡喝濃香型的白酒，20%-30%的人喜歡醬香型。

醬香型白酒與濃香型白酒有以下幾點區別：

一、釀造工藝

醬香是高溫大麴、1斤高粱可出2兩酒、生產週期至少為5年（1年生產期、3年陳釀期、1年勾兌後陳釀）。其中1年的生產週期中只有在端午踩曲、重陽下沙投料。

濃香是中溫大麴、生產週期為40-60天、一斤高粱可以出三兩酒。

二、口感

醬香型的香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，其中以國酒茅臺、洞釀君酒為代表。

濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點、其中以以瀘州老窖、五糧液等為代表。

三、成本

醬香型，因為生產工序複雜、窖藏期長、故市場上成本較高、特別適宜於高檔禮品贈送和高階宴請消費。

濃香型的發酵採用陳年老窖或者是人工培養的老窖，生產週期和貯存期一般都只有幾個月，一般酒廠都有生產，市場產量很高，所以相對而言成本便宜且現在目前市場上銷售的白酒70%是濃香型為主。

四、對身體健康影響

只要是糧食發酵、適量飲用就會對身體血液迴圈和心臟有益。但值得一提的是醬香型白酒長期飲用對身體有藥效保養功能。濃香型只是一種酒飲料。

醬香型酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想透過新增合成劑作假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。而濃香型主要以己酸乙酯為主體香。哪個更香，相信你的心中已有答案

醬香酒的發酵週期一般比較長，濃香酒的發酵週期一般是一個月，沒有醬香酒時間長，另外濃香酒的勾調過程是要加一點醬香酒的基酒的，至於誰香，那就要見仁見智了

香不香不是品評白酒的唯一標準吧？我沒有喝過醬香，鍾愛濃香。洋河酒，雙溝酒就屬於濃香型。除了香型，它們還有更突出的標誌，口感綿柔。

洋河綿柔的核心工藝是，“低溫入窖，低溫發酵，低溫餾酒”，有益微生物能最大限度的保留，雖然低溫釀酒的出酒率不如高溫釀酒，但小火慢燉營養好。口感也更豐滿協調。