維生素B6是體內氨基酸,脂肪,糖代謝所必須的重要物質,如果缺乏,會引起憂鬱,悲觀,急躁,乏力等症狀.婦女雌激素的代謝需要有維生素B6參加。因此它對防治某些婦科病大有益處。許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等，因此,長期口服避孕藥者要補充維生素B6。維生素B6是人體不可缺少的營養成分，對提高免疫力有好處，還能防止面板癌和膀胱癌。它還可防止腎結石，對失眠有治療作用。

維生素B6是一種水溶性維生素，是在1934年發現的。維生素B6有三種天然存在形式：吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。

維生素B6的是人體必需的一種營養素，在維護生命和健康方面發揮著多種作用，包括：

1、參與氨基酸的代謝；

2、參與糖原與脂肪酸的代謝；

3、參與某些微量營養素的轉化與吸收，如參與煙酸的合成，維生素B6還會促進維生素B12、鐵、鋅的吸收；

4、參與造血，缺乏維生素B6可能會造成具有紅細胞貧血，也就是惡性貧血；

5、促進體內抗體的合成，缺乏維生素B6抗體的合成減少，人體的免疫力下降。

維生素B6主要在空腸被吸收入體內，吸收入體內後，有75%~80%儲存於肌肉組織中。

2013年半的《中國居民膳食營養素參考攝入量》中推薦，18歲以上成年人維生素B6攝入量為1.4毫克。

馬博士健康團張建芬博士生

維生素B6是一種吡啶的衍生物，一般都是以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三種形式存在，但它們的作用都是相似，只不過吡哆醇主要存在於植物中，易耐熱，也就是煮熟的菜裡維生素B6的損失少，而吡哆醛和吡哆胺主要存在於動物中，它們都是較不耐熱，也就是煮熟的肉類維生素B6損失的多。

維生素B6的作用：

參與氨基酸的代謝。如當體內維生素B6不足時，色氨酸的代謝就會受干擾，有可能會表現失眠，出現幻覺等症狀。

參與糖原與脂肪酸代謝。如會和亞油酸轉化為花生四烯酸以及膽固醇的合成與轉運。其他作用。如參與涉及腦和組織中能量轉化。