材料

主料：豆角500g、土豆2個、西紅柿1個、豬肉100g；

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、花椒粉適量、骨湯適量、味精適量

土豆西紅柿燉豆角

1

豆角洗淨掰兩半

2

土豆去皮洗淨切塊

3

豬肉切片，西紅柿切塊，蔥切末

4

熱油鍋，放入肉片翻炒

5

放入蔥末炒香

6

放入豆角翻炒

7

豆角變綠後放入土豆塊翻炒

8

放入適量花椒粉炒勻

9

倒入適量醬油炒勻

10

放入西紅柿翻炒

11

翻炒片刻，至豆角炒塌

12

倒入適量骨湯，蓋蓋大火燒開轉中火燉至熟透

13

待湯汁收的差不多時放入鹽調味

14

最後放入味精炒勻即可

小貼士

豆角要燉熟透以免中毒

沒有骨湯可用清水代替