您提到的蜂蜜凝固，專業語言說就是結晶（結晶本身是個挺深的話題，暫時按住，在此不展開啦）。整瓶的非玻璃器皿裝的，當然了，主要指塑膠瓶（金屬製品忌裝蜂蜜）。可以用大約60度溫水反覆泡。略麻煩不說，還挺耽擱時間的。如果蜂蜜沖水，直接攪拌即可。記得水溫不要超過六十度哈。歡迎探討交流。

1、可以用瓦罐或者玻璃罐隔水加熱的方式，使結晶蜂蜜融化（塑膠罐隔水加熱會產生膠味）；室溫下結晶蜂蜜是比較難化開的。

2、儲存蜂蜜的理想溫度在5-10攝氏度之間，當然溫度越低，蜂蜜越容易結晶，結晶只是蜂蜜的物理結構發生變化，不是化學變化，就是說蜂蜜的本質沒有變，只是樣子發生改變。

3、蜂蜜本身就有殺菌的作用，放冰箱會貽笑大方，放在外面常溫密封儲存就可以了。如果放在外面一段時間會產生大量氣泡的那種就可能是摻了水的蜂蜜。

4、將蜂蜜用勺子舀到玻璃瓶裡。將想要加熱稀釋的蜂蜜全部轉移到常溫狀態的玻璃瓶裡。玻璃瓶不但可以抗得了高溫，還能將熱傳導到內容物上，因此是比較理想的加熱容器。確保玻璃瓶是常溫狀態，一定不要是冷藏中剛取出的。