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1 # 國華說健康
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2 # 生而為物
1 從儲存能量多少看
脂肪>碳水化合物>蛋白質
2 從在人體中被氧化分解的先後看
碳水化合物最先，脂肪其次，蛋白質最後。
3 從三種物質的相互轉化關係看
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3 # 國華說健康
碳水化合物、脂肪及蛋白質是人體需要的三大營養素。
碳水化合物1克可產生4.1千卡熱量，蛋白質1克可產生4.1千卡熱量，脂肪1克可產生9.1千卡熱量。
碳水化合物和脂肪在體內可以互相轉化，互相替代，而蛋白質是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質被當作能量來消耗。在膳食中必須合理搭配這三種營養。
碳水化合物可以轉化為脂肪，不可以轉化為蛋白質。在生物體中多餘的碳水化合物會轉化為脂肪儲存，所以，當吃得太多，多餘碳水化合物會轉化為脂肪，人就變肥；當控制飲食，攝入熱量減少時，身體會動用脂肪產生能量，這樣就達到減脂效果。這個過程運動後1分鐘即開始，而不是誤認為要20分鐘後才開始。而蛋白質則是由攝入動植物蛋白分解為氨基酸後被胃腸吸收，然後逐步合成得到。
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4 # 生而為物
1 從儲存能量多少看
脂肪>碳水化合物>蛋白質
2 從在人體中被氧化分解的先後看
碳水化合物最先，脂肪其次，蛋白質最後。
3 從三種物質的相互轉化關係看
碳水化合物、脂肪及蛋白質是人體需要的三大營養素。
碳水化合物1克可產生4.1千卡熱量，蛋白質1克可產生4.1千卡熱量，脂肪1克可產生9.1千卡熱量。
碳水化合物和脂肪在體內可以互相轉化，互相替代，而蛋白質是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質被當作能量來消耗。在膳食中必須合理搭配這三種營養。
碳水化合物可以轉化為脂肪，不可以轉化為蛋白質。在生物體中多餘的碳水化合物會轉化為脂肪儲存，所以，當吃得太多，多餘碳水化合物會轉化為脂肪，人就變肥；當控制飲食，攝入熱量減少時，身體會動用脂肪產生能量，這樣就達到減脂效果。這個過程運動後1分鐘即開始，而不是誤認為要20分鐘後才開始。而蛋白質則是由攝入動植物蛋白分解為氨基酸後被胃腸吸收，然後逐步合成得到。