枇杷是薔薇科植物枇杷的果實，它色澤金黃，味道甜美，營養豐富，但是因為其中含有豐富的水分以及糖分，所以很容易滋生細菌而腐壞變質，儲存時間並不長，一般情況下，成熟的枇杷只能儲存2-3天左右，成熟度不高的枇杷相對儲存時間會長一些，大約能儲存5-7天。

如果想枇杷儲存時間久點，建議製成枇杷罐頭，好吃無新增劑，想吃隨時吃，重點儲存時間長。

用料：枇杷1瓶6-7個，冰糖50克/瓶，維生素C片1片/瓶

步驟一：去皮。把枇杷剝皮，放入鹽水裡防止氧化變黑。

步驟二：裝罐。枇杷裝罐後加入冰糖和維C片，再加入純淨水。

步驟三：上鍋蒸。上鍋蒸至水開後，再蒸15分鐘。

蒸好加蓋擰緊。

小貼士：皮剝好一定要放到鹽水裡面，不然氧化變黑顏色就不好看。

我一般是做成枇杷醬，吃枇杷主要是因為枇杷止咳效果特別好，做成枇杷醬，可以白口吃，也可以沖水喝。

做法也很簡單：枇杷洗淨以後，切開保留枇杷核，把枇杷放進乾淨的鍋內，放入老冰糖，冰糖的多少主要看自己的口味，冰糖多放，熬出的醬越濃稠，冰糖越少，枇杷醬會偏幹，也會更多保留枇杷本身的味道。

小火慢熬至無水濃稠，裝入乾淨的玻璃瓶，冰箱冷藏可以儲存幾個月。