這麼來說：一杯水，裡面加一勺糖，也稱之為糖水一杯水，裡面加兩勺糖，也稱之為糖水一杯水，裡面加一勺糖，半勺鹽，則就不能稱之為糖水了。所以你的問題應該是：如果你能百分百確定你的蜂蜜是真蜂蜜（我們這裡不討論真假蜂蜜，也就是說，只討論一杯水幾勺糖的問題，不討論加了鹽的問題），那麼你的蜂蜜只是比較稀的蜂蜜而已，但也是真貨（我們暫且不談稀的蜂蜜有哪些問題）。 所以同上道理，蜂蜜也有稀和濃的概念，這也是為什麼蜂蜜有波美度，波美度就是來衡量蜂蜜濃稀的（糖分含量的）。我們可以看看一下對比表：蜂蜜波美度39度，則證明蜂蜜內部含水約25%蜂蜜波美度40度，則證明蜂蜜內部含水約23%蜂蜜波美度41度，則證明蜂蜜內部含水約21%蜂蜜波美度42度，則證明蜂蜜內部含水約19%如上，波美度越高，蜂蜜中含水百分比就越低，則蜂蜜越濃稠。波美度越低，含水量就越高，越高，則蜂蜜越稀。那過於稀的蜂蜜存在哪些不好的因素？最重要的就是容易發酵，蜂蜜水分含量過高，則容易發酵變酸。發酵就會產生大量的氣泡，這個也不利於儲存，儲存。這裡擴充套件說一下，達不到40度的蜂蜜，稱之為水蜜，現在絕大絕大多數蜂業公司都是大量收購水蜜（含水量很高）的便宜水蜜，然後透過加工（濃縮），在銷售到市場上。 為什麼要濃縮？就是我們上面提到的，水蜜容易發酵，基本很難儲存。所以經過濃縮以後，透過加工技術把蜂蜜內的水分含量降低（現在國內很多是高溫濃縮，這樣殺死了蜂蜜中大量的酶化物質，營養物質）。