安徽的美景數不勝數，皖南的春天更是美不勝收。土雞山貓江中鮮，菜薹竹筍小雜魚，美味可調眾口；桃紅李白油菜花，綠茶翠竹紫雲英，繽紛可解風塵。

皖南績溪風光

皖南績溪風光

皖南績溪風光

有一種獨有的春天，叫做皖南的油菜花，當然油菜花也並不是皖南春天的全部。疫情影響，皖南正月的喧鬧早早退場，仲春油菜花黃還未落幕，有杜鵑花開的的山林，便有明前高山茶的飄香。

位於溪口鳳凰坑的高山茶園

位於溪口鳳凰坑的高山茶園

位於溪口鳳凰坑的高山茶園

溪口高山茶，是皖南宣城古鎮溪口所產綠茶的統稱，包含有塔泉雲霧、溪口劍芽、天竺雲芽、溪口雲尖、獅峰銀鉤等系列。茶葉產地溪口鎮位於宣城市宣州區南端，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，平均海拔600米之上，森林覆蓋率達87%，素有"天然氧吧"之稱。茶園四周雲霧繚繞、溪交泉匯、瑞草花香，土壤多為腐殖質覆蓋的砂石土層，有機質含量高。

溪交泉匯

上山採茶路

採摘頭採茶

皖南的地理氣候在清明前的氣溫不高，溪口深山高林上的茶園溫度更是低於低海拔茶區，因此溪口高山茶的開採時間會比其他茶區略晚到來。清明前的頭採茶是指對那些初次冒頭已經能夠開採的茶芽進行採摘，這些越冬芽經過了一冬的休眠和養分積累，有機物質十分充足，它的鮮爽度、飽滿度和協排程都極高。這也是頭採茶價格相對較高的根本原因。

明前頭採茶

明前頭採茶

明前頭採茶

溪口鎮還盛產高山野茶，野茶樹沒有固定的生長場所，往往在竹林間、花叢間、草叢間等都有，有些茶樹更是見縫插針，稀疏散植在亂石叢中，食長風，飲甘露，風骨不凡。茶經有云:"茶者，南方之嘉木也，其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。野者上，園者次!"溪口高山野茶為高海拔山頂特有自然生長品種，深山幽谷中，野茶以天為房、大地為床、萬物為衣，岩石當枕、雲霧當被、露珠洗面，吸大自然之靈氣，取萬物之精華。湯中有萬物，香中含百花，味中有五穀，口感醇厚，非常稀有。

山間野茶

山間野茶

山間野茶

茶園野花

茶園野花

茶園野花

溪口大山裡最忙的時節莫過於茶季，2020年的“溪口高山茶”也於近日陸續開採。