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木耳,不得不說是生活中最常食用的一種食材,用木耳可以製作出很多美味的菜餚,或是熗拌木耳,或者木耳炒雞蛋,都是餐桌上經常出現的家常菜餚。正因為木耳出鏡率比較高,所以關於它的言論就總是在江湖中出現,就比現在天要和大家聊到的"木耳清除血管垃圾"的言論。常吃木耳真的可以清除血管垃圾?可以軟化血管?這件事情可能並不像你想得那樣簡單。

木耳,真的可以清除血管垃圾嗎?

說到木耳,的確算是一種不錯的食物,一年四季皆可食用,其中含有不少的營養物質。但是,說木耳可以清除血管垃圾完全屬於誇張言論。社會上有傳言說木耳可以清理血管垃圾,主要是因為之前有些學者做過的一則動物實驗,給小鼠等實驗動物餵食黑木耳多糖之後,會加速動物體內膽固醇的代謝,另外還可以明顯降低身體當中膽固醇和甘油三酯的含量。但是,請您注意,動物實驗僅僅是動物實驗,並不能和人體直接替換。

具體說來,木耳當中所含的多糖物質其實並沒有多少,上述實驗當中所說的給動物投放的多糖劑量是50—200毫克/千克,而且這個純度要比木耳當中的多糖物質多很多。 而且,實驗當中餵食木耳多糖之後動物凝血時間的確有增加,而且血栓的形成時間也在增長。但是對於您體內已經形成的血栓並沒有任何影響,並沒有出現任何溶栓和化栓的情況。和這樣的機理相同,洋蔥同樣不會對血管有任何清理作用,它們只是一種食物。

洋蔥同樣不靠譜:吃洋蔥可以軟化血管、降血壓的理論不知從何時起已經成為了大家的共識。但是一種功效物質想要達到治療的作用,除了您確定含有之外,更重要的是要達到足夠的劑量。對於洋蔥就是如此,靠日常生活中吃的那點洋蔥的量,根本達不到功效物質的治病劑量,並且假設您可以吃那麼多的話,其對於身體的危害和刺激遠大於所謂的作用。

想要軟化血管,還是需要從實際出發。黃花草油酸是一種富含不飽和脂肪酸的植物油,人體內的不飽和脂肪酸有乳化作用,能溶解脂肪及脂類的碎片,甚至能化解已形成的粥樣硬化斑,這對腦卒中、心肌梗死、冠心病及腎臟功能障礙等病症有積極的防治作用。作為清掃血管的"清道夫",黃花草油酸是依靠它所含的植物甾醇、γ-亞麻酸等來化解脂肪的,並增加其流動性和滲透性,從而減少動脈硬化的發生。

不飽和脂肪酸是人體必需脂肪酸之一,但有些人,尤其是老年人可能會出現不飽和脂肪酸不足的現象,而補充黃花草油酸可使血清中甘油三酯有所降低,動脈硬化指數降低,總膽固醇有所減少。

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