學五招買螃蟹，老闆一眼看出你是個“老吃貨”就不會騙你了

每到十月，就是大閘蟹的季節。不過，購買時，你會挑選嗎？我來告訴你，選購螃蟹的5條小竅門。

這選，是我青島學的，在海長的她，對於買螃蟹很有一套。螃蟹這種東西，可不是大小就能決定的，有的時候，體型小的，味道會更好，而且味道也更好，大家都學會了，下次再去找的時候，也要用上。

挑選螃蟹5條技巧1、看紋路，蟹腹白色的外殼上有許多細小的紋路，越是深入，說明它的肉質就越是豐富。如果這隻大螃蟹的肚子很淺，那就說明它還很年輕，和成年的大螃蟹相比，這種大螃蟹雖然漂亮，但是肉質卻很薄。

2、用手指在螃蟹的肚子上捏一捏，摸摸它的肚子，看看它的肚子是軟的，還是軟的，說明它肚子裡沒什麼肉。而硬的，就說明它的肚子裡，蘊含著大量的食物，這種食物，既肥美，也美味，比起軟質的螃蟹，它的肉質要豐富得多。

3、根據肚子大小分為雄性和雌性，雄性的腹部呈尖頭，雌性的腹部呈三角形，無論雌雄的肚子顏色深，都會有更多的肉質，所以最好別購買白色的腹部。其次，要注意的是，這隻螃蟹的肚子有沒有毛髮，如果是即將出生的，那麼它的肉質就會變得很糟糕，所以最好不要買這種有光澤的，沒有結婚的少女蟹，味道要好一些。

4、用手電筒照一下，把手電筒放在螃蟹的肚子上，這樣你就能很容易地分辨出螃蟹有沒有黃色了。不過這種做法，許多的商場都不會這麼幹，因此在選購螃蟹的過程中，我們也要學習一下其它的選擇方式，最終來說，最實際的做法，就是我一直在使用。

5、從顏色上看，就能判斷出螃蟹的質量，顏色是深綠色，色澤越好，色澤越好，說明蟹肉比較好。如果殼是黃色的，色澤也是淺的，說明這種螃蟹還是新鮮的，和成熟的螃蟹相比，裡面的肉質要差一些，大部分都是空的，所以最好還是別買了。

結論：在選購螃蟹的時候，上述5種選擇方法你是否曾使用過？你要是還沒有用，就把這東西存好，等下次再去找蟹的時候，你就會明白該怎麼處理了。