中秋臨近，月餅也越來越搶手，五花八門的花式月餅紛紛面世。隨著包裝越來越精緻，月餅的價格也水漲船高。不少消費者因此也轉而開始網購散裝平價月餅，據電商平臺數據顯示，今年平價散裝月餅銷量增加，超60%的月餅價格在10元以內，散裝月餅的熱銷意味著月餅正從禮品迴歸食品。

月餅

新鮮的口味、多樣的玩法和更貴的價格，最終打動了多少年輕人？

拼口味的月餅，路子越來越野？

儘管月餅的傳統口味仍是主流，如蓮蓉、豆沙、五仁等，但在新產品的開發上，月餅品牌越來越突破人們的想象。市場上已經擠滿了麻辣龍蝦、藤椒牛肉、芝士乳酸菌、螺螄粉等口味清奇的月餅。

更甚者開始主打“中秋不會發胖”的月餅，挖掘月餅領域的健康消費需求。

新型月餅

低糖、低脂在過去一年成為新消費的熱點，而月餅這類甜點產品被不少年輕消費者嫌棄太甜膩。今年，如糖醇月餅、益生菌月餅、生酮月餅等代表著健康理念的月餅在市場中佔據了一席之地。

年輕消費者不僅挑口味，也不忘看顏值。這也導致品牌不只在口味上做文章，餅皮、餅型、月餅包裝等，都成為月餅品牌差異化競爭的重點。

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