南瓜是一種非常常見的食物，這種食物在全世界各地都有種植，而且種類非常的多，如今正是南瓜上市的季節，成熟的南瓜吃起來軟糯香甜，非常美味，深受男女老少的喜歡。

南瓜不僅味道極佳，裡面還含有多種對人體有益的成分，比如葉酸、礦物質、果膠、南瓜多糖，胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、鉻、多種，微量元素，適當吃一些南瓜，對身體有很多好處。

雖然南瓜的營養成分很豐富，但並不適合所有的人吃，因為有些人的身體對於這些營養物質並不能夠很好的吸收，吃了不僅對身體無益，反而會影響健康。

先來了解一下吃南瓜的好處

促進生長髮育

兒童如果經常吃南瓜可以促進生長髮育，因為南瓜含有豐富的鋅，可以與人體內核酸、蛋白質的合成，是人體生長髮育的重要物質。

排除致癌物

南瓜可消除致癌物亞硝胺的突變作用，具有抗腫瘤的功效，有助於肝臟和腎臟功能的恢復，提高肝臟和腎臟細胞的再生能力。

幫助消化

南瓜中含有的果膠還可以幫助消化，對於胃病者是最好不過的，果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，幫助消化。

預防高血壓

南瓜的花果營養價值豐富，孕婦食用南瓜花果不僅能促進胎兒的腦細胞發育，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。

明目

南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A，美國國立衛生研究院研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度，哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。

增強免疫

在南瓜中含有豐富的維生素A、E等成分，可以起到增強人體免疫功能的作用，補充人體在活動中所消耗的能量，增強體質。

南瓜不能隨便吃？醫生忠告：這5類人，平時儘量少吃，要聽勸

1. 皮膚上出現有感染或者有發熱的人

因為在中醫來說，南瓜它屬於發物，本身它是屬於溫性的食物，吃了以後可能會加重上火，導致細菌炎症加重，導致發炎更嚴重，導致出現病情惡化，所以不建議食用。

2. 過敏人群

南瓜也是少數過敏原之一，過敏人群少量食用可能不會有影響，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹瀉、皮膚紅腫等過敏症狀。

3. 患有糖尿病的人

因南瓜的糖分含量比較高，所以患有糖尿病的人若吃了南瓜的話，則容易使血糖升高，不利於病情的恢復，還有可能導致糖尿病病情變得更加嚴重。

4. 溼熱體質

南瓜性溫，吃多了會助溼熱，所以氣滯溼熱、胃裡有火、氣滯中滿的人應該少吃。

5. 熱淋病人

熱淋病是因為泌尿系統被感染導致發炎的一種疾病，此時就應該多吃些能夠清熱的食物，所以熱淋病人吃後會不利於病情的恢復。

分享一種南瓜的美食

【南瓜奶酪蛋糕】

主料：巧克力餅乾120克、黃油45克、奶油奶酪250克、熟南瓜泥170克

輔料：糖50克、全蛋1個、牛奶60克

做法:

1. 餅乾壓碎後和融化的黃油拌勻，放入模具內壓平實，烤箱預熱150度。

2. 奶油奶酪提前一小時拿出，在室溫下軟化，切成小塊放在容器里加入糖攪打細滑攪打好的奶酪是介個樣子滴。

3. 加入雞蛋攪拌均勻。

4. 加入牛奶攪拌均勻。

5. 加入南瓜泥拌勻。

6. 將做好的蛋糕糊倒入模具，放在裝有水的烤盤內，150度60分鐘，烤好後放在烤箱裡，待冷卻至室溫後放冰箱冷藏4小時以上。

經常吃南瓜，皮膚會變黃嗎？

南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，如果經常吃或者吃得過多，可能會導致體內的胡蘿蔔素超標，所以會對肝臟的代謝造成負擔，容易出現皮膚髮黃，需要多喝些溫熱白開水，加快新陳代謝，促進體內毒素排出，減少南瓜和含糊蘿蔔素豐富的食物攝入。

南瓜吃多了是有可能使皮膚變黃的，南瓜裡面含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素本身呈黃色，它在腸道內可以被分解成為維生素A，這樣就會被吸收。