糖尿病是一種代謝性疾病，以高血糖為主要特徵，由於糖尿病患者體內胰島素的分泌障礙，從而導致體內的糖分無法被代謝，因此糖尿病就產生了。

在人們的認知當中，凡事具有兩面性，有利就有弊，事實卻是如此，當我們衣食無憂，天天想著如何做美食，是糖尿病也趁機找上門了，一旦碰上糖尿病就意味著終身需要服用降糖藥來穩定血糖，而且在日常飲食必須注意要以低脂、低鹽、低脂肪、低熱量的食物為主，對糖尿病患者而言會十分的困擾。

雞蛋想必大家都非常的熟悉，雞蛋是公認的營養食材，價格便宜，烹飪方法多種多樣，是家常菜中不錯的食材選擇，但是有研究建議糖尿病患者儘量少吃雞蛋，這是怎麼回事兒？

首先可以確定是糖尿病患者是可以吃雞蛋的，因為糖尿病的發病原理與雞蛋沒有必要的聯繫，也就是說糖尿病的致病原因與基本沒有任何關係。

糖尿病是人體胰島功能失衡導致胰島素分泌異常而云集，葡萄糖代謝紊亂的一種代謝性疾病，遺傳因素和環境因素是主要的致病原因，與雞蛋沒有直接的聯繫。

如果患者只是單純性的血糖高，但血壓、血脂正常的話，適當的刺激，但對病情沒有任何的負面影響，不過在選擇雞蛋上儘量以蒸、煮、燉的方式為主，避免油煎和油炸。

不過患者除了血糖高，並且合併高血脂、冠心病或腦血管疾病時，一定要少吃雞蛋，因為雞蛋蛋黃中的膽固醇比較高，所以根據膽固醇水平要合理的安排吃雞蛋。

美國《糖尿病護理》雜誌上發表的一篇研究表明，雞蛋會增加患2型糖尿病的風險。對於已經確診的糖尿病患者，吃過多雞蛋可能影響血糖控制，不利於糖尿病管理。

因為雞蛋屬於高蛋白的食物，過多的蛋白質在進入體內之後會被體分解，轉化為葡萄糖，攝入過多，可能導致血糖升高。

可是這項研究有待證實它的真實性，雞蛋屬於高蛋白的食物，適量吃雞蛋可以提高身體免疫力，此外雞蛋的營養價值非常高。能夠幫助調節胰島功能，能夠起到穩定血糖的功效。

食用雞蛋要限量

每週食用煮雞蛋數量不應超過4個，可以2天吃一顆水煮蛋。有些糖友害怕吃蛋黃，怕蛋黃膽固醇高，實際上只要相隔時間長，蛋黃對血糖的影響是很小的，幾乎可以忽略不計，

要同時又吃雞蛋又吃肉

因為動物脂肪中含有的脂肪酸會加大對膽固醇的吸收，所以不要同時吃雞蛋和肉，要把兩者分開食用，這樣既可以保證身體充分吸收雞蛋裡面的營養，又不會導致膽固醇吸收過量。

患有其他慢性病的糖友，雞蛋一定要限量

如果糖友本身還患有腎功能異常，那麼吃雞蛋一定要諮詢醫師的建議，不要加重腎臟的負擔。

而且糖友一定要注意雞蛋的烹飪方式，可以吃水煮蛋或是雞蛋羹，炒雞蛋，可千萬不能吃高熱量的油煎蛋。

吃雞蛋的同時要多吃新鮮蔬菜

新鮮蔬菜富含膳食纖維，所以在吃雞蛋的同時，要增加新鮮蔬菜的攝入量，這樣可以多吸收膳食纖維，以降低膽固醇的吸收量。

1、體重一直下降

身體血糖升高的時候，體重可能會有一直下降的情況。如果你出現這樣的症狀，可以去醫院及時檢查一下，明確診斷之後進行治療。

2、容易餓，飯量大

胰島素不足的時候，身體沒辦法很好地攝入葡萄糖，血糖會升高，這時候原本攝入的食物可能沒辦法滿足身體需求，人容易感覺餓，吃的東西會更多些

3、喝水變多，排尿也多

血糖升高的時候，可能會有喝水變多，排尿次數增多的情況。血糖高的時候，身體當中會有多餘的糖分，身體組織感應到之後會想辦法排出這些糖分，這樣排尿的次數就可能變多。

4、其他表現

血糖升高後，還會出現皮膚瘙癢、四肢痠痛、麻木、腰痛、月經失調、便秘、視力障礙等表現。