今天是七夕佳節，不少人都收到了玫瑰花，其實玫瑰花不僅是象徵愛情的名花，中醫當中常用於理氣解鬱、美容養顏等，具有很高的養生價值！

玫瑰花性溫，味甘微苦，歸肝、脾經，具有和血散瘀、疏肝解鬱、理氣調經、柔嫩肌膚的功效。

《食物本草》中記載：玫瑰花主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。

玫瑰花中含有澱粉、脂肪、蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等多種營養成分。檢測分析表明，成熟的玫瑰花中維生素C的含量最高，可達蘋果的700倍以上。

研究還發現研究發現玫瑰花的蛋白質含量高達16.33％ ，並含有亞麻酸、亞油酸和油酸等多種不飽和脂肪酸。常用於肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、跌倒傷痛等。

玫瑰花的養生保健功能

1、抗氧化作用：玫瑰花中的維生素C含量豐富，還有多酚類以及黃酮類成分，具有清除自由基、清除色素沉著的作用。

2、抗腫瘤作用：玫瑰花中的多糖能提高人體免疫力和抗氧化能力，具有抗腫瘤的作用。

3、玫瑰花含有揮發油、槲皮苷、沒食子酸等成分，能改善微迴圈，保護心肌；能促進膽汁分泌，保護肝臟，降脂等作用。

4、中醫上玫瑰花有疏肝解鬱、行氣活血調經、調經止痛、解憂安神、美容養顏的功效。

廣義上可食用的玫瑰包括植物學上的玫瑰和突厥薔薇。目前篩選用於食用的玫瑰品種主要有：

1、重瓣玫瑰（傳統玫瑰）：單生或數朵簇生，芳香濃郁，花色淺紫，復瓣4~5層，見圖一。

2、紫枝玫瑰又叫四季玫瑰：花單生， 復瓣， 花色淺紫， 花大。

3、平陰玫瑰：花單生或數朵簇生於當年生枝條的頂端， 花重瓣， 淺紫色， 呈千葉型。

4、保加利亞大馬士革玫瑰：大馬士革玫瑰蕾託有均勻的小刺，顏色均為粉紅色，見圖二。

5、苦水玫瑰：俗稱小花玫瑰、花小而多、紫紅色、半重瓣、有芳香。 花蕾小， 蕾託柄為短圓形， 幹蕾後為深紫色，見圖三。

6、墨紅玫瑰：花朵重瓣30-35枚， 花徑10~12 cm，深紅帶黑紅色，色素含量高，有絲絨一樣的質感香味純正，見圖四。此外食用玫瑰花還有法國千葉玫瑰、北京白玫瑰、滇紅玫瑰等品種。

養生搭配

二花調經茶：玫瑰花、月季花各9g， 紅茶3g，共為粗末以沸水沖泡， 加蓋10分鐘，即可飲用。每日1劑，在經行前幾天服用最好。適合氣滯血瘀所致的痛經、閉經或經色黯且夾有血塊等病症。

玫瑰花粥：用糯米煮成粥，粥熟後加入玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅色時即可食用。適合氣鬱而引起的胃痛，且對情緒有鎮靜、安撫、抗憂鬱的作用。

調經茶：玫瑰花、月季花各10g，益母草、丹蔘各15g，水煎服，每日1劑， 主治痛經及經期錯亂。

玫瑰木耳紅棗湯：玫瑰花3朵，黑木耳30g，紅棗20枚。紅棗、木耳加水3000ml熬20分鐘後加入玫瑰花熬10分鐘，能活血養顏、潤膚祛斑。

市面上賣的鮮玫瑰花主要是供觀賞使用，在種植過程中，往往會做防蟲處理、噴施農藥等，很可能存在農藥殘留超標等問題。直接吃這樣的鮮花，在安全性上沒有保障。建議正規的超市和藥店購買乾製的玫瑰花食用。此外女性孕期、經期、便祕者不宜食用。