​​大家口中流傳“人到中年，保溫杯裡泡枸杞”。枸杞泡茶真好嗎？並不是所有人都適合喝枸杞，下面來揭祕

目錄

營養價值？

如何吃枸杞？

枸杞的風險？

不適人群?

營養價值

枸杞泡茶為啥， 水會是紅色? 其主要是裡面β胡蘿蔔素發揮此作用，那麼β胡蘿蔔素也是維生素A的前體，可防止維生素A的不足，更適合熬夜人群。

從科學的角度來講，自然界食物顏色越是鮮豔，富含的天然色素也極高，大部分的天然色素都有抗氧化作用，防止衰老。

並且枸杞裡頭含有“阿托品”成分，在臨床上可抑制腺體分泌，也有“興奮劑”作用。

那麼，枸杞不僅β胡蘿蔔素“珍貴”，它自身帶有的多糖類物質也是非常珍貴的。

人們都說海蔘好，其實，海蔘無非就是多糖較多和膠原蛋白，膠原蛋白還屬非優質蛋白，這種膠原蛋白，只要身體內有足夠的維生素C和部分氨基酸，身體自然能合成。

多糖類物質，有資料顯示，可以降三高、調節機體免疫甚至能夠減少輻射帶來的損傷（輻射指的是，正常家用電器輻射是對人體無害）

市面上的枸杞，好的賣到40大洋一斤，煲湯、泡水、煮糖水，放枸杞也就半兩左右，可是，海蔘的量和海蔘的價格就不止拉。

如何吃枸杞

枸杞價值這麼高，是要泡水、煲湯還是另有吃法，才能鎖住營養？

常見，合格產品確實是可以直接食用，按國家藥典是被作為藥材乾製，往往會混合些莖葉、灰塵。

幹枸杞比較堅硬，不易嚼碎同時也難以被腸道吸收，長期食用堅硬幹涉的食物也會對顳下頜關節受到磨損，所以不推崇。

那麼，枸杞直接用開水泡開，雖說簡單方便，卻不建議。這種方式，有一缺點是枸杞的顏色本是天然色素形成，泡水後的枸杞變色，隨之裡面營養成分被破壞，營養價值會大大降低。

枸杞的紅色素會在鹼性環境或受到氧化後破壞，簡單有效的方法，在水裡放入一顆維生素C泡片，能夠抗壞血酸，即可調節酸度和防止氧化。

枸杞的風險

對健康人士來說，每日枸杞量定在20g左右對身體是不會有危害的。

不適人群

枸杞是一種滋補品，任何滋補品，對於我們體內有溼有熱有食積和邪氣的人都不適合吃過多。（例如：口氣、舌苔厚、臉部愛冒痘、咽喉疼痛、大便乾燥、溼熱）

另一類，我們內補的東西，都是在外感時不能吃。（比如感冒發燒）

再有就是，枸杞含單糖量很多，有些胃腸道功能特別弱，有單糖不耐受的人群易出現“肛門排氣”的現象，也不建議吃過多枸杞。