經常遇到這樣的人，他們一種或多種慢性病纏身，高血壓、高血糖、高血脂等，藥吃的很多，生活的也小心翼翼。

平時家裡吃飯基本吃素，跟朋友出去吃火鍋也只能看著別人吃肉，而自己卻只敢夾點菜葉子吃，具體原因就是——醫生建議要清淡飲食！

如果清淡飲食=不吃肉的話，醫生可冤枉死了。我們先來看看什麼是清淡飲食。

百度上是這樣解釋的：清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。

醫生眼中真正的清淡飲食是建立在食物多樣化的基礎上，合理搭配營養，將動物性食物、食用油和鹽限制在合理範圍內，同時避免過多地使用辛辣調味品，是相對於“肥甘厚味”而言的。

以下幾個原則可以參考：

1.調味少鹽少辣。

《中國居民膳食指南2016》建議成人每日攝入鹽不超過6克。

除了減少鹽本身的量外，還要注意醬油耗油生抽味精這些調料，每10ml約含2克鹽。

適當的辣味可以增加食物，但如果過量則會刺激消化系統，讓人上火、口腔潰瘍、便祕等。

2.用油少量多種

《中國居民膳食指南2016》建議每人每日烹呼叫油以25-30克為宜。買小包裝各種油經常換著吃以豐富來自油脂的營養，不吃或少吃豬油羊油等動物油。

3.控制糖的量

《中國居民膳食指南2016》建議每人每日新增糖的攝入量控制在50克以下，最好不超過25克。

新增糖包括白砂糖、冰糖、紅糖等，以及甜點、甜果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等，過多的糖會轉化成脂肪存在於體內，長此以往危害健康。

（一瓶加多寶含糖量）

4.烹調方式宜“清淡”

烹調方式以生吃、水焯、涼拌、蒸煮燉、清炒為主，避免煎、炸、澱粉、糖等調味料。

5.肉類選擇參考“024”原則

“024”即沒有腿的多吃（魚蝦肉等），兩條腿的禽類排在第二位吃，最後才選擇四條腿的豬、牛、羊。不過最好還是多種食物都要吃，搭配吃不要挑食。

需要提醒的是要少吃動物的皮和脂肪，避免飽和脂肪酸的過度攝入。

清淡飲食也要營養均衡哦！