“立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好”，我想大家都聽過這樣的話。今日便是立秋日，大家都準備好貼秋膘了。但是貼秋膘也要講究科學合理，如果只是為了追求形式，反而不僅不養生，還可能致病。

貼秋膘，又叫“掄秋膘”或“補秋膘”，這一習俗起始於清朝，尤其在北方地區流行。到了立秋這一天，家家燉肉，以此來彌補盛暑夏日體力的消耗。但是隨著我們生活水平的提高，”貼秋膘“的習俗在今天看來反而不利於健康，會演變成發福，那麼高血壓、冠心病等疾病也會隨之而來。

貼秋膘一定要因人而異，因人而補。老年人、兒童胃火旺盛者以及有胃腸疾病、心血管疾病、高血脂症、糖尿病、痛風等慢性疾病患者一定慎貼秋膘。

此外對於超重、肥胖的人來說，也是忌貼秋膘的。

貼秋膘要控制好度，否則很可能引起以下疾病：

1.急性胃腸炎

每年夏秋交替之際，都是急性胃腸炎的高發季節。立秋以後高溫天氣緩解，人的脾胃功能逐漸恢復，容易暴飲暴食，加重胃腸負擔。同時，初秋仍然悶熱，病菌繁殖快，食物容易腐敗，病菌也會趁虛而入，所以容易導致胃腸疾病。

2.面板病

對於年輕人來說，日常飲食可保證身體所需營養，過分追求貼秋膘的形式，一方面會導致肥胖的發生，另一方面會引發面板疾病。如導致面板油脂分泌過多，引發的面板長痘，紅腫、長色斑等問題。

3.代謝綜合徵

對於本身有”三高“的人群，過分的”貼秋膘“會引發代謝綜合徵，導致血壓、血糖、血脂增高，從而誘發心血管疾病。

4.加重脂肪肝

對於本身患有脂肪肝的人來說，是不建議秋季”貼秋膘“的。如果過分的攝入肉類，會加重脂肪肝程度。

秋季養生原則

使之安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外氣志，使肺氣清。

秋季最主要的就是養肺。立秋之後，陽氣減衰，自然萬物開始收藏，順應四時的養生原則，秋冬養陰。中醫認為肺與秋相應，而秋季乾燥，氣躁傷肺，所以秋季養生需要養肺、潤肺。

秋季養生飲食推薦——冰糖雪梨銀耳羹

材料

銀耳 30g 梨 1個 紅棗3-5顆枸杞 10g 冰糖 適量

做法

1.準備工作：將銀耳洗淨泡發，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗淨，備用。

2.銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰 糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時即可飲用。

3.也可以把湯汁倒入密封瓶，放冰箱冷藏。

銀耳中的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，適合正在減肥的人食用。而且銀耳富含天然植物性膠質，加上它有滋陰潤肺的作用，長期食用可以潤膚。

注意：

1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。

2、銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。