一直以來，人們認為：胃潰瘍的發生是以胃酸、胃蛋白酶和幽門螺旋桿菌導致的

正是因為它們的作用，

導致損傷因素和防禦能力的失衡，

造成胃黏膜損傷，並且持續惡化。

——胃酸在胃黏膜損傷中起著重要作用！

事實真的如此嗎？

接下來為大家#闢謠#，揭開事實的真相。

胃酸主要指的是鹽酸，是由胃黏膜壁細胞分泌的，不含有食物和水分的鹽酸PH值非常低，一般保持在0.9-1.5之間；

當攝入食物後會被稀釋，胃內PH值會保持在2-3之間。

胃可以殺死隱藏在食物當中的病原微生物

人每天都需要攝入食物和水分，而食物和水份並是完全"潔淨"，本身可能含有一些病毒、細菌，或者受傷沾染上病原微生物，通過接觸水和食物進入胃內。

當病原微生物隨著食物和水分進入胃腔，

在胃酸的強腐蝕作用下，

可以殺死絕大多數的細菌、病毒。

當胃酸隨著食物進入腸道，可以促進胰液、膽汁、腸液的分泌，促進腸道消化

鹽酸刺激腸黏膜釋放促胰液素，促胰液素可以刺激胰液和膽汁的分泌，而且這個作用非常強。

除此之外，鹽酸還可以幫助小腸對於鐵、鈣等礦物質的吸收，要知道鈣鹽和鐵鹽需要在離子狀態才能夠被吸收。

胃酸分泌特點

一般情況下泌酸細胞持續性分泌基礎胃酸，即使空腹的時候也會持續分泌胃酸，只不過速度非常慢，胃酸基礎的排出量約為最大排出量的10%；

進食後受到食物的刺激，在進食後5～10分鐘，胃酸分泌就明顯增多，在胃排空4小時後會進入消化間歇期。

胃酸分泌還有時間分佈特點：清晨分泌量最低，夜間分泌較高。

所以早上比較適合吃一些容易消化的食物，晚上不能熬夜，否則會更加想吃東西

多數情況下，男性的胃酸分泌量多於女性，50歲之後胃酸分泌率下降

當胃酸分泌減少之後，會出現什麼表現情況？

胃酸分泌過少或胃酸缺乏時，常常會伴隨腹脹、腹瀉等消化不良症狀，

比如胃酸缺乏會導致氨基酸吸收障礙。

胃酸缺乏經常出現在萎縮性胃炎，胃癌以及惡性貧血（內因子有關）等等

是不是存在胃酸過多的情況呢？

當然存在胃酸過多的情況，

但是我們要搞清楚，多隻是相對於少而言的！

酸度的改變其實更多的是由於胃酸分泌率、分泌時間、鹽酸被排入小腸的速度、鹼性物質中和和緩衝能力不同導致的。

舉個簡單的例子：本來空腹狀態下的胃酸基礎分泌量是最大分泌量的10%，但是由於某種原因，比如幽門螺旋桿菌感染會導致胃酸基礎排出量增加三倍，也就是最大排出量的30%，這樣就在空腹狀態下形成高胃酸的分泌。

像可口可樂、牛奶、茶和啤酒等這幾種飲料對於胃酸的分泌都有很強的刺激作用；

同時蛋白質在胃內的消化產物也可促進胃酸分泌。

如果高酸度的胃液會引起潰瘍病變，那麼為什麼沒有高酸度的口腔黏膜，同樣也會產生潰瘍呢？

胃雖然分泌了大量的鹽酸，

但是胃的多層保護機制，

並沒有通過明顯的抑制胃酸的分泌，實現胃黏膜的保護。

這樣來看，胃酸只是消化道潰瘍的產生的導火索，並不是潰瘍的主要原因。

到底什麼原因會導致潰瘍的產生呢？

多種原因導致胃粘膜的屏障功能出現問題，導致對抗胃酸的能力下降；

當胃酸分泌的時候，胃酸會直接透過一系列的屏障，直接對胃黏膜造成損傷，嚴重的情況下會導致急性胃炎、胃潰瘍；

——這時候抑制胃酸分泌其實是為了減少胃酸對創口的進一步侵蝕。

但是不要忘了，病因依舊存在！

如果病因一直沒有祛除，導致胃酸對胃黏膜的化學性侵蝕一直存在，會逐漸演變為慢性胃炎。

雖然胃酸並不是導致胃黏膜損傷的罪魁禍首，但是在黏膜產生生損傷的過程中，會加重黏膜損傷。

普遍臨床認為：胃內PH值越高，止血效果越好。

所以出現潰瘍、上消化道出血，抑制胃酸是重要一步。

但是絕大多數人對於臨床的治療和日常的營養保護沒有區分開，不是說上消化道出血止住了，還需要繼續抑制胃酸。

胃酸的保護性作用生理情況下，機體對胃酸能夠產生相應的生理調節，某種程度上起到保護作用；

動物實驗研究表明：鹽酸是最強的刺激因素。促胰液素主要作用於胰腺小導管的上皮細胞，使其分泌大量的水分和鹽酸氫鹽，因而使胰液分泌量大增，但是酶的含量卻比較低。胰液裡面含有無機鹽和有機物，無機鹽以碳酸氫鹽含量很高，在細胞內高濃度的碳酸酐酶催化下，CO2可以產生碳酸，在經過解離產生碳酸氫根離子。

人體胰液中碳酸氫根離子，隨著分泌速度的增加而增加。碳酸氫根的主要作用是中和進入十二指腸的胃酸，使腸道黏膜免受侵蝕。同時也提供小腸內多種消化酶活動最適應的PH環境。

胃酸可以殺死或者抑制隱藏在食物中的細菌，就胃黏膜來說，鹽酸是抵禦細菌侵入胃黏膜的第一道防線。

胃酸可以殺死絕大多數細菌，是減少胃內細菌定植的最有效因子。對於幽門螺旋桿菌也有一定的抑制作用

胃酸過少和缺乏導致患者更加容易感染，並且加劇細菌和某些寄生蟲感染的程度。

有調查研究發現：長期服用抑制胃酸藥物的患者，腹瀉增加5倍，間接表明胃酸殺菌作用的重要性。

胃酸增加時，可以刺激胃黏膜血流升高

（1）出現血管充血

（2）毛細血管對大分子物質的通透性增加，使滲透壓發生改變，而導致水腫。

在胃酸增多時，黏膜血流量增加，血漿蛋白從毛細血管內漏出，血漿蛋白漏出對於黏液的形成具有重要作用。

是維持和增加胃黏膜血流是保護胃黏膜不遭受急性損害的關鍵因素。

刺激碳酸氫鹽的分泌：壁細胞產生的碳酸氫鹽由動脈血帶入胃腔表面，碳酸氫鹽可以彌散到上皮細胞內，再被主動分泌出來，從而有助於緩衝氫離子。

胃酸增高時，毛細血管對組織內胃鹼的通透性增加，同時碳酸氫鹽的分泌量也會相應的增加。

老胃病，三分藥，七分養1.預防和治療幽門螺旋桿菌感染

如果發現長時間的胃部不適，可以先進行幽門螺旋桿菌檢測，如果是HP感染，注意去醫院配合治療

2.養成良好的生活習慣，防止胃動力不足

不要暴飲暴食、三餐不定、吸菸酗酒、經常熬夜，養成良好的作息是養胃的關鍵

3.情緒很重要

精神壓力大，抑鬱，焦慮等都會導致胃防禦機制出現問題，增加胃黏膜損傷的風險，並且加重！

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