食鹽是百味之王

但是隨著生活方式的改變

食鹽攝入過多導致了許多疾病的發生

對腎友們來說更是不友好

少吃鹽已逐漸成為很多人的共識

那麼如何才能享受低鹽的生活呢？

北京中醫醫院專家為我們答疑解惑

對於腎病患者來說，鈉鹽攝入過多，會導致機體容量負荷過重、水腫加重、血壓升高，從而增加腎臟負擔，也增加心血管事件的風險。

腎病患者的低鹽飲食方案

1、腎功能正常，無明顯水腫、血壓升高等症狀，無2型糖尿病、高血壓病、冠心病等基礎疾病者，建議每日不超過6g。

2、腎功能異常，或者合併明顯水腫、高血壓、心功能不全等，建議每日不超過3g。

那麼，腎友們該如何合理控制食鹽攝入，警惕“隱形鹽”陷阱呢？

常見“隱形鹽”陷阱

1、雞精、醬油、蠔油、黃醬、豆瓣醬等調味品：儘量只選用一種鹹味調味品，避免反覆新增後增加鹽攝入。

2、鹹鴨蛋、鹹菜、醬豆腐等醃製品：醃製的食物含鹽量很高，儘量少吃或者是不吃。

3、蝦皮、罐頭、乾果、火腿腸、薯片零食等加工食品：在購買加工食品前，翻看食品背面的營養含量配表中的說明書，以了解鈉含量。

1克普通食鹽≈0.4克鈉≈10克雞精≈5克味精≈5毫升醬油。

一塊腐乳含鹽5.0g，一袋榨菜含鹽4.7g，一根火腿腸含鹽3.6g，10顆九制話梅含鹽3.4g，2兩掛麵含鹽3.0g，一個鹹鴨蛋含鹽2.5g，一把瓜子含鹽1.4g。

6克鹽相當於1個啤酒瓶蓋平平地裝滿的量。

由此可見，在日常烹飪中，儘量選用新鮮的食材，還可以選擇蔥、姜、蒜、花椒等新鮮配料進行調味，菜準備出鍋時再放少許鹽，同時配備鹽勺，方便計算食鹽攝入量。