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立夏,正是鞏固身體機能的時候,各年齡段人群都需要適量的吃一些有助鞏固機能的食物,用核桃殼和雞蛋搭配做成一道美食,別小這核桃,它是大有作為的呢。

核桃是一種營養非常全面的食材,口感爽脆帶有一股甘甜的味道,平常大家吃核桃都是直接砸破殼或者被門夾破殼就把核桃肉吃了,然後把核桃的殼扔掉,這是非常可惜的。

核桃全身都是寶,含有豐富的脂肪酸和維生素B1,對活躍大腦神經有不錯的幫助,還幫助睡眠。不但如此,核桃殼和核桃內部那層膜(那層木質隔層),都是非常有營養價值的寶貝。所以我們以後吃完核桃,千萬不要把核桃殼扔掉,用來煮雞蛋吃!那才叫懂的生活!

今天分享核桃殼煮雞蛋的做法,希望對大家有幫助。

核桃殼煮雞蛋

所需材料:核桃殼適量、雞蛋6個、食鹽、醬油

所需鍋具:砂鍋

操作步驟

第一步:首先把剝開的核桃殼用清水清洗一下,然後再用鹽水加少量小蘇打浸泡20分鐘,以防核桃被藥水浸泡過,鹽水、小蘇打能降解有害物質,水煮更安全一些。

第二步:把核桃放入砂鍋中,加入8成滿的水,大火少開,然後轉小火煮1小時。這裡要重點說一下:煮核桃一定不能用鐵鍋、不鏽鋼鍋、不粘鍋等鍋具煮,這些鍋釋放出的物質跟核桃不合,所以必須用砂鍋。

第三步:1小時後,讓砂鍋中的水放涼,降溫到日常的涼水溫度。

第四步:在等待核桃水降溫的時候,我們就趁現在把雞蛋清洗乾淨,以免雞蛋上的雞糞或者細菌殘留,把核桃水給汙染了。

第五步:核桃水降溫變成涼水後,把洗好的雞蛋放入鍋中。大家煮雞蛋都是涼水放入的,想必大家都明白這個道理,熱水放入雞蛋很快就會爆裂的哦。

第六步:大火再次燒開砂鍋中的核桃水,然後轉中火煮8分鐘。

第七步:8分鐘,雞蛋都已經定型熟了,這個時候,用勺子把雞蛋的殼都敲碎,這樣做是為了讓雞蛋吸收核桃水的營養物質。

第八步:喜歡雞蛋吃起來有味道,就加一點醬油和食鹽調味一下哦。

第九步:最後就是把雞蛋都泡在核桃水中幾個小時,便可食用。這做法類似茶葉蛋,浸泡雞蛋才能使雞蛋入味更好吃,但是核桃水煮雞蛋比茶葉蛋營養高不止一個等級。

小提示:

1.如果不想吃醬油可以不放,但是鹽是必須放的,鹽在這裡邊等同於炮仗的引線一樣才能使核桃水發揮作用。

2.這核桃水不要倒,可以重複使用,只要把雞蛋洗乾淨就能放下去再次煮開來食用的哦。

3.這個核桃殼和核桃膜是關鍵,都能夠起到鞏固身體機能的作用。

4.這個核桃殼煮雞蛋一定要用砂鍋,其他鍋具都不適合使用。

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