世界衛生組織(WHO)在日內瓦釋出的最新報告中，關於各國預期平均壽命排名表中，日本蟬聯第一，達到84.2歲。中國人口預期壽命約76.4歲，排名第52位。而且此次報告中還顯示，日本還是全世界肥胖率最低的國家之一，這到底是為什麼呢？

研究很久發現這終究跟日本的飲食習慣有很大關係，總結了以下幾點：

＜１＞ 吃飯“少得可憐”

國內知名消化內科主任醫師曾在健康時報《日本人為何全球最長壽》中提到：在日本很長時間都吃不飽，因為日本食堂的飯 “少得可憐”。幾片新鮮蔬菜、四五片肉片、一碗醬湯、一小碗米飯就是一頓份飯。而且日本人吃飯很慢，一碟菜他們卻能細嚼慢嚥地吃上十幾分鍾。

＜２＞吃得“非常雜”

一天要吃30種食材，這是日本厚生勞動省曾在《為了健康的飲食生活指南》中提倡的飲食目標。

日本人的膳食特點是食物種類多樣而不偏嗜，每頓菜餚品種多，數量少，這樣每頓飯都攝入多種而且均衡的營養成分。

種類齊全

＜３＞很少“吃外賣”

在日本，很多上班族和學生黨都會帶著便當出門當作午餐。自己做料理，還是會比較注重營養搭配的，不會像外賣那樣加入比較多的鹽和油。

＜４＞很少吃“油”

在日本幾乎看不到炒菜的油煙，日本人的烹飪方式主要是生食或者蒸煮。日本料理也被稱為“水料理”。在日本飲食中普遍少油、少鹽、少調味品，其飲食原則是儘量使各種飲食材料保持原味。

＜５＞“吃魚比吃米多”

曾在日本的健康時報《日本人為何全球最長壽》中寫到：日本四面環海，每餐都會有新鮮的海產品，日本每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量，海產品消費量世界第一。一年四季，魚是每個日本家庭餐桌少不了的必備菜品。

此外，日本人還常吃海帶、海苔和裙帶菜等海藻類，海藻中含有豐富的微量元素和食物纖維。