防治貧血有妙招，請吃黃芹補血飯

公司裡新婚的小張最近明顯嗜睡，早晨來了沒幹上一會兒活兒，就趴在桌子上昏昏欲睡，中午吃飯都不想去，每次都是託別人帶回來。同事打趣她說：“怎麼啦，剛結婚就有啦？要不讓豆豆媽找她婆婆給你弄個安胎的方劑？”小張無力地揮動著手臂：“別鬧了，人家一點力氣都沒有。”

晚上下班，小張和我順路，她挽著我的手臂，小聲嘟噥：“姐，我這是怎麼了？喘氣都覺得費勁。”我抬頭看了看小張的臉色，頓時覺得不對勁，小張平時是個臉色紅潤的姑娘，可今天她臉色蒼白不說，嘴脣都是青白的。“小張啊，你不會是貧血吧？”小張說：“我也不知道啊。我總覺得是不是最近張羅結婚太累了，可是月經也不正常了，有時候兩個月不來，有時候來了一週也不走，這到底是為什麼啊？”綜合了小張的這些症狀，我肯定地說：“你這一定是貧血造成的。”

我曾經聽婆婆說過，中醫學中沒有貧血這一名稱，但從小張所呈現出的證候，如面色蒼白、身倦無力、心悸、氣短、眩暈、精神不振等可知，應該是得了“血虛”、“陰虛”之類的病症。

中醫學上講，血的生成和調節，與心、肝、脾、腎等臟腑關係密切，故中醫謂“心主血、肝藏血、脾統血”。而這些臟腑功能的充分發揮，又有賴於腎之命火溫照。因此，心、肝、脾、腎功能衰弱，均可導致血虛。而小張很有可能是最近半年忙著買房結婚，身體過於勞累，導致身體各大臟器功能減弱，從而產生了“血虛”。

黃芪補血飯

症狀：貧血

材料：黃芪50g，當歸10g，紅棗100g，龍眼肉100g，白扁豆200g，粳米500g，砂糖適量

做法：

1．把黃芪、當歸放鍋中加水煎煮成濃汁備用。

2．把紅棗洗淨、去核，龍眼肉洗淨，白扁豆和粳米洗淨後，一起放到鍋中。

3．將黃芪當歸的濃汁，倒入有粳米、白扁豆、紅棗、龍眼的鍋中同煮，大火煮沸後，調小火慢熬，直到白扁豆和粳米爛熟後，加白砂糖調味即可食用。

黃芹補血飯雖然用料較多，但是效果甚好，小張持續食用四個月後，明顯改善了血虛的症狀。小張經常慶幸可以認識我婆婆，讓她這次化險為夷。不過，她好奇地問我：“不是說吃血補血嗎？我還曾經吃過蒸豬血呢，效果也不是很好啊，為什麼黃芹的補血效果卻這麼好呢？”

黃芹有益氣固表、斂汗固脫、祛瘡生肌、利水消腫、治療血虛萎黃之功效。當歸則有補血活血、調經止痛的療效，尤其用於血虛萎黃、眩暈心悸、經閉痛經、虛寒腹痛效果更好。龍眼肉中含有可提供熱能的物質，尤其能促成造血幹細胞的造血。三者同時食用，具有補血補虛、調經止痛的作用。

【小貼士】

當歸如果用量過大，會偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥後就會消失。如果脾胃消化不良或者是經常痰火上升的人，則需要少食或者禁食龍眼肉。