沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。男人是頂樑柱，生活別太節儉！這8種食物要常吃，精力充沛精神好，快快收藏吧！

第一種海參：推薦食譜蔥爆海參

食材：海參、大蔥、姜、蒜、

做法：

1.蔥切段，姜切絲，蒜切片，將海參切成小塊，放入鹽水中。大火煮約15分鐘，放涼備用

2.醬料提前調好：加入生抽、老抽、蠔油、料酒。鹽，糖，澱粉，攪勻了備用

3、熱鍋熱油下蔥花一部分，聞到蔥花香味後撈出！然後下蔥薑蒜爆香。再加入海參翻炒

4.然後加入少許熱水，將醬料倒入鍋中，翻炒後蓋上鍋蓋燜幾分鐘收汁即可！最後還可以放點蔥花點綴哈哈哈~是不是超簡單，而且海參作為海鮮中的佼佼者，營養價值真的是蠻高的，對於養身的人來說真的是必備的一餐！！大家迅速行動起來吧！

第二種甲魚：推薦食譜紅燒甲魚

做法：

1、食材：準備甲魚一隻，買的時候讓魚販處理乾淨，切塊；五花肉半斤切塊；小米椒切段、青椒切段、香蔥切段、蒜瓣生薑切塊、八角兩個、香葉兩片、幹辣椒一小把。

2、半鍋水煮沸，加入蔥、姜、料酒少許，將甲魚焯水3分鐘，中途把血沫撇乾淨；撈出洗淨備用（記得把甲魚上黃色的油脂撕乾淨）。

3、土菜油或土茶油入鍋，加入五花肉煸炒至兩面微黃後加入洗淨的甲魚、蒜、姜、幹辣椒、香葉、八角翻炒三分鐘，再加入兩勺老抽、老少生抽、一勺蠔油翻炒上色，加入300毫升啤酒，300毫升高湯蓋鍋蓋燜大火5分鐘、中小火燜煮20分鐘（高湯我是用豬骨和雞骨頭熬的），時間到了開蓋，這個時候甲魚的膠質已經全部熬出來，湯汁也很濃稠了，加入青、紅椒段、蔥段、少許鹽翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

4、來二兩白酒，酒後再來兩碗大米飯，絕絕子。

第三種生蠔：推薦食譜生蠔雞煲

生蠔和雞一起煲，提升了生蠔另外一個層次的味道，味道嘎嘎香。

食材：生蠔，青椒，姜，蒜頭，文昌雞，香菜，醬油，油，胡椒粉，黃豆醬，豆瓣醬，蠔油，魚露

做法：

1、帶殼的生蠔先不清洗，連殼涼水下鍋，沒過生蠔一半，水開2分鐘直接關火！

2、取出生蠔肉，再用水清洗3遍，雞肉洗淨後，切小塊，加入油，醬油，一勺蠔油，胡椒粉，醃製半小時（可以先醃雞肉再弄生蠔）

3、熱鍋下雞肉（不用加油哦），皮朝下煎，等底部已經轉色並帶有焦糖色再翻另一面煎

4、將薑片，蒜頭（6粒左右，用刀拍爆）放入雞塊中，翻炒一下（此時中火），碗裡倒入一勺黃豆醬，半勺豆瓣醬，醬油兩勺，加入半碗水拌勻，加入雞塊中一起翻炒

5、將雞肉倒在一個鐵煲裡，加入青椒一起煮，等雞肉基本熟了，直接加入生蠔，嘗一下鹹淡，加點魚露（沒有可以不加），不夠的可以加醬油（反正我沒加鹽，個人喜好），關火，加入香菜或者蔥，蒜苗裝飾即可，愛吃辣的建議加小米辣，簡直美味到不要不要的。

第四種泥鰍：推薦食譜紅燒泥鰍

低脂高蛋白紅燒泥鰍來啦！不油炸，不加水，這樣燒出來的泥鰍，不油膩，鮮而不腥，鮮香味美，香辣過癮，開胃又下飯

食材：泥鰍，大蒜，蒜根，生薑，香菜，蔥，辣椒，生抽，老抽，蠔油，啤酒，糖，鹽，油

1.首先要把所有的東西都洗乾淨。泥鰍去內臟、去頭，洗淨後加入麵粉揉搓，將表面粘液去掉，然後再進行清洗和瀝水。備用

2.開始切蒜末，薑片，辣椒丁，香菜段，蔥花，蒜根段，起鍋燒油，油熱+蒜末+薑片爆香，加入泥鰍，煎至2面金黃色

3.然後加入適量食鹽、適量白糖、1勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽，翻炒上色，加入200克左右啤酒，中小火煮3分鐘，然後+辣椒+蒜根段，翻炒入味，收汁，加入香菜段+蔥花，拌勻，出鍋。

第五種鯉魚：推薦食譜紅燒鯉魚

國慶節馬上到了聚餐家宴怎麼可以沒有魚，鯉魚是我們中國最常食用的淡水魚之一，肉質鮮美，還有一定的藥用價值，餐桌上的魚更是一道大菜。

食材：鯉魚、料酒適量、鹽適量、玉米澱粉、玉米油適量、蔥薑蒜適量、幹辣椒、 花椒、 生抽、老抽、糖、醋

做法：

1、 魚去內臟，魚鰓，魚線洗淨備用。（買魚的時候讓店家代勞即可）

2、 蔥切段，薑切片，蒜切片，魚身斜切幾刀，撒上少許鹽，倒適量料酒，醃十分鐘去腥。

3、 鍋內燒熱油，魚身拍適量澱粉，放入鍋內煎至兩面金黃取出備用。鍋內留少許熱油，放入花椒，辣椒，蔥薑蒜爆香。

4、 倒入生抽，老抽，鹽，糖，少許醋，水，然後煮開放入煎炸好的魚，煮五分鐘左右收汁。將魚裝盤，切些新的蔥絲薑絲裝飾，然後把汁澆到蔥薑絲上即可。

第六種腰花：推薦食譜爆炒腰花

全程跟朋友視頻手把手教學做的，啤酒白醋去腥真是一大法寶！一點臊味都沒有。

做法：

1、去除腰花中的筋膜和血塊。腰花改花刀

2、腰花加麵粉揉搓去血水，加啤酒、白醋各兩勺浸泡10分鐘，去腥味

3、浸泡期間調製一下料汁：一勺生抽加入兩勺料酒、一勺香醋、半勺老抽、一勺白糖、少許胡椒粉攪拌均勻

4、10分鐘後，撈出腰花用清水清洗兩遍，用力擠幹水份。腰花擠幹水份後加入小半勺鹽、一勺料酒、少許胡椒粉、一勺澱粉抓拌均勻入底味

5、熱鍋熱油，下腰花滑散，炒至顏色發白即可出鍋。另起鍋熱鍋下蒜，加一勺豆瓣醬炒出紅油，放入幹辣椒炒至斷生即可然後倒入腰花和料汁，大火炒10秒鐘左右即可出鍋

第七種大蝦：推薦食譜蒜蓉烤蝦

食材：蝦、姜切絲、蒜瓣切碎、蔥切蔥花、紅辣椒切碎（可以不放）

做法：

1：蝦去除蝦線，用剪刀開背，用刀背在蝦背上敲幾下，目的敲斷蝦筋，避免烤的時候打卷

2：把蝦放碗裡，加1湯匙料酒加入一茶匙黑胡椒和1克鹽還有1湯匙食用油抓均勻醃製20分鐘左右入味

3：調蒜蓉醬：蒜瓣切碎加入1湯匙蒸魚鼓油和半湯匙生抽還有1湯匙食用油攪拌均勻淋在蝦背上

4：烤箱提前185度上下火預熱完畢放入食材，中上層烤15分鐘左右即可，出爐撒蔥花和紅椒末即可（不能吃辣辣椒不要放，這道菜主要蒜蓉味哈！直接開吃就很棒了味道）

第八種羊肉：推薦食譜燜羊肉

熱呼呼的羊肉煲，香濃的湯汁，一口羊肉，一口米飯，好吃到爆。

食材：羊肉，腐竹，姜蔥，冰糖，八角，桂皮，草果，香葉，南乳，柱侯醬，老抽，蠔油，料酒。

做法

1、羊肉切塊洗乾淨，鍋熱水後，放入姜蔥，羊肉，少許料酒，煮沸後，羊肉焯水撈出洗淨備用。

2、鍋熱油，放入冰糖，倒入羊肉，炒糖色，加入薑片，1勺南乳，2勺柱侯醬，半勺老抽，1勺蠔油，翻炒幾下後加入水，沒過羊肉。

3、加入香料：八角，桂皮，草果，香葉，蔥，小火燜煮約1個鐘頭，到羊肉軟爛。加入腐竹，再燜5-10分鐘，收汁，撒上蔥花就可以裝盤了。

4、羊肉去腥這裡是放料酒，你們還可以加當歸或甘蔗；如果有高壓鍋，那用高壓鍋燜煮30分鐘即可； 這裡配料放了腐竹，也可以放胡蘿蔔，山藥，馬蹄等。