秋天就是吃南瓜的季節，南瓜這樣做，不蒸不炸，鬆軟香甜，營養又美味。

首先食材準備：

大黃南瓜一個，麵粉，泡打粉，高活性乾酵母，白糖，食用油，餅餡，黑白芝麻。

具體步驟：

第1步：首先將樹上摘下來的老南瓜去皮改刀切成薄薄的厚片，放入蒸屜蒸熟後取出，倒入大碗中，用叉子壓成細膩的泥，喜歡甜的可以加入適量的糖，晾至溫熱備用。

第2步：和麵盆中倒入500克的麵粉，加入三克的泡打粉，五克的高活性乾酵母，五克的白糖促進發酵，扒拉均勻。

第3步：麵粉中倒入約320克的南瓜泥，攪成面絮後，倒入30克的食用油，揉成光滑軟硬適中的麵糰，醒面十分鐘。

第4步：把醒好的麵糰移道面墊上，搓成長條，分成十個等分的面劑。

第5步：取一塊麵劑團圓壓扁，然後將四周整理一下，放入自己喜歡的餡，我放的是綠豆沙，然後用虎口收攏包裹嚴實，整理一下，放在面墊上，全部包好後擀成圓餅。

第6步：圓餅中間刷上少許的水，撒上黑白芝麻用擀麵杖輕輕擀一下防止芝麻脫落，蓋上保鮮膜洗面30分鐘。發酵的時間可以根據我們室內的溫度來發酵至拿在手裡輕飄飄的即可。

第7步：電餅鐺預熱，不刷油，放入餅坯，烙至一面定型，翻烙另一面，兩面都定型後正面朝上，加入一勺的清水，這樣烙出來的餅更加的鬆軟，蓋上蓋子，烙至兩面金黃熟透，我們的南瓜餅就做好了，營養好吃，鬆軟香甜，全家都喜歡，如果你也喜歡，那就收藏起來做給家人吃吧。