當柿子熟了，桂花飄香了，栗子收穫了，秋天也就真的來了。這些都是獨屬於秋天的香甜美味，值得一嘗。今天就來和大家分享一下柿子有哪些花樣吃法吧。

好多人都是把柿子生吃的，殊不知把柿子加工成熱乎乎的點心，咬一口彈香甜，比生柿子更暖、更香、頗為驚豔。

防感冒的柿子醬做法

材料：柿子若干、檸檬一個、冰糖適量

步驟一：

將熟至發軟的柿子去皮去核，用攪拌器充分打爛或者切碎

步驟二：

將打爛的柿子果肉倒入罐子，加冰糖封蓋放進冰箱保鮮一夜

步驟三：

第二天取出後用小火熬成醬，熬的時候要不停攪拌，否則容易糊了

步驟四：

熬到果醬收幹成濃稠時，加入檸檬汁，冷卻後裝進乾燥的罐子就可以享用啦

除了可以抹面包還能當餡料做點心

柿餅的做法

材料：柿子若干、適量鹽

步驟一：

選擇硬的、脆的圓柿子洗淨，放在鹽水浸泡二十分鐘，剪掉葉子

步驟二：

給柿子削掉外皮（柿子皮晾乾備用）

步驟三：

把去皮後的柿子放熱水裡燙一燙，再放在透氣的容器上，Sunny下暴晒，或者用繩子掛起來暴晒

步驟四：

每隔三四天捏一次柿子，力道要輕一點，不要捏破皮了

步驟五：

大約晒半個月左右，感覺裡面軟軟的就好了

步驟五：

取一個大點的容器裝柿餅，一層皮一層柿餅，最後用柿餅皮蓋住

步驟六：

過幾天看見柿餅長白霜，就可以一個個裝進紙箱儲存了

豆沙柿子餅做法

材料：柿子5個、 麵粉適量、白砂糖適量

步驟一:

柿子剝皮去蒂、去果核放在容器中搗成泥

步驟二：

將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰

步驟三：

將麵糰靜置15分鐘左右，再切成小面劑子

步驟四：

用手掌把麵糰按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將收口收緊，壓扁即可

步驟五：

有電餅檔的讀者可以直接放入電餅鐺炕熟；

或者平底鍋小火加熱，放入適量油，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可

柿子粥做法：

材料:大米適量、柿子3個

步驟一：

柿餅洗淨切成小粒備用

步驟二：

大米加適量水煮開後，放入柿子粒，小火慢慢熬製粘稠

步驟三：

出鍋前加入適量紅糖熬化即可出鍋