在炎熱的夏天，慢慢地，天氣變得越來越熱。在熱的夏天喝一碗熱開胃菜牛肉湯，全身暖和。夏天牛肉的最佳選擇，牛肉湯，富含蛋白質，美味健康，不用擔心發胖！牛肉湯的製作方法非常簡單，湯質鮮美、醇厚。不要整天吃豬肉，入秋後，吃這種肉最健康，有點貴，值得。美味的牛肉湯是如何製作的？幾個簡單的步驟就可以完成一道夏日養生湯哦，然後用小編來探討他的做法。我喜歡朋友們不要錯過這個夏天的食物。

牛肉湯

混合配料：

適量的牛肉、芹菜、姜、精鹽、味精、地瓜粉、米醋為宜

烹飪步驟：

1、首先，把牛肉切成薄片，越薄越好。

2、然後將其包裝在地瓜粉層中。

3、再將適量清水放入鍋內，加入薑絲煮沸。

4、然後倒入牛肉煮五分鐘。

5、然後倒入芹菜煮兩分鐘。

6、然後加入適量白醋。

7、再加入適量的鹽和味精即可出鍋。

8、美味的牛肉湯準備好了。

烹飪技巧：

1、買牛肉時，先看顏色，新鮮牛肉肌肉呈均勻的紅色，有光澤，肥白或乳黃色，面板上沒有紅色斑點。第

二道鮮牛肉的肌肉顏色為稍暗，斷面光滑，但脂肪無光澤。肌肉顏色澤為深紅色，無光澤，脂肪為深綠色

。2從牛肉的粘度來看，新鮮牛肉表面微幹，觸控時不粘手。第二個新鮮牛肉的表面是乾的或粘的，新的部

分是溼的。變質牛肉的表面非常乾燥或發粘而且新切的牛肉很粘。三，最後，從牛肉的彈性來看，新鮮牛肉

的壓抑感可以立即恢復。第二道鮮牛肉的凹陷是緩慢而不完全恢復的。變質牛肉經手指按壓後，凹陷處無法

恢復，且有明顯的痕跡。

你知道夏天有熱湯嗎？