如果要說到早餐美食，大家首先想起來的是什麼呢？從普遍性方面來看，應該就是雞蛋餅了，因為雞蛋餅鮮嫩柔軟，簡單又好吃，雖然雞蛋餅是早餐中出現頻率最高的美食，但是，總吃絕對會吃膩，所以我們一定要在早上換著花樣來吃，這樣既能保證營養的豐富性，還能讓家人吃得開心。今天就來給大家分享一個，我家裡出現頻率最高的早餐，這款早餐的做法同樣也超級簡單，但是口感上比雞蛋餅豐富太多了，外皮是酥脆的，還帶有香甜的餡料，孩子超級喜歡吃。

今天製作的這款早餐就是山藥紫薯餅，聽到山藥和紫薯，這兩款食材，就能想象到，這款早餐的營養價值，山藥和紫薯中，單拎出來一個食材就非常有營養，做法就超級多，更別提兩種食材搭配在一起，更是完美，不管是從顏色，口感，還是從營養上來看，都是絕配。今天我們就用山藥和紫薯做成，外皮酥脆，餡料香甜的早餐，正好山藥和紫薯在秋季很常見，價格也不太貴，秋季多吃山藥，這個做法營養豐富，簡單易上手，挑食孩子也愛吃。

紫薯和山藥做成早餐餅之後，雖然看起來其貌不揚，也沒有特別之處，但是，大人孩子都愛吃，表面再加上芝麻的點綴，口感更香更吸引人，這個山藥紫薯餅是我家最近最愛吃的早餐餅了，做法簡單不說，營養也超級豐富，口感酥脆又香甜，在早上，搭配一杯熱飲，就非常完美啦，早餐我家就愛吃這餅，皮脆餡香甜，簡單易上手，挑食孩子也愛吃。

山藥紫薯餅。

食材：山藥，紫薯，麵粉，白糖，煉乳，白芝麻。

第1步，我們先準備適量的山藥，清洗乾淨之後去掉山藥皮，切成小塊狀，放進盤子裡，上鍋蒸熟。

第2步，取適量的紫薯也清洗乾淨，去掉皮切片上鍋蒸熟，一塊蒸大約20分鐘就可以了。

第3步，山藥蒸好了之後，直接倒進大碗中，加入一點白糖，壓成山藥泥，然後再往裡面少量多次的新增麵粉，麵粉沒有確定量，直到能夠揉成一個麵糰兒，弄好之後先放在一旁鬆弛一會兒。

第4步，紫薯蒸好，拿出來倒進大碗中，加入一勺白糖，再加入適量的煉乳，口感會更好，然後壓成紫薯泥，取適量的紫薯泥放在手心裡團成圓球，放一旁備用。

第5步，山藥麵糰直接放在案板上，分成小劑子，把每一個小劑子搓成小圓球，做好全都放在一起。

第6步，把小圓餅，按扁擀成包子皮兒的形狀，然後再把做好的紫薯餡料放進去包起來，收口朝下，團圓按扁。

第7步，小圓餅的表面全都刷上一層水，然後撒上適量的白芝麻稍微按壓一下，就做好啦。

第8步，電餅鐺預熱，刷上一層食用油放進去餅胚，中小火烙制，一面金黃翻面接著烙制，兩面金黃，按壓一下，能夠回彈就可以了。

山藥紫薯餅就做好啦，做法非常的簡單，這樣製作出來的山藥紫薯餅表面是非常脆的，還有紫薯的香甜，芝麻的香氣，吃進嘴裡口感豐富，越嚼越香。

以後早餐不要再做老一套了，可以換著花樣給家人做，補充營養，家人吃得也很開心，趕緊試一試吧。