座標：德國紐倫堡

一套餐標配是烤肉+沙拉+米飯（或者薯條），另外的土耳其餅是店家送的，只要點餐都會送餅。花費：7.9歐 （相當於大概65人民幣）。我們點的是火雞肉，另外還有小牛肉可以選。

本來我們要的是米飯，但是廚師失誤先給放了薯條，已經成盤的菜品他們不會再拿回去第二次出售，然後薯條就等於送我們了。這家店的土耳其烤肉是我在德國吃過這麼多家最好吃的，肉質焦而不幹柴，還保有鮮嫩的口感，調味剛剛好，量很多，一套餐兩個人能吃很飽。

大多數烤肉配的是蔬菜沙拉，有些店還會推出豪華版，加配烤蔬菜，澆上醬汁還會 贈送乳酪碎，同樣7.9歐，量大到一個人吃到斷片兒。

Döner Kebab是土耳其語旋轉烤肉的意思，把肉切成大塊穿在金屬製的大籤子上，旋轉加熱，吃的時候把外邊烤熟的地方一層一層削掉。Döner是土耳其語旋轉，Kebab是烤肉的意思，慢慢的人們就只用Döner這個詞來形容這種方式製作的烤肉。

Teller是德語盤子的意思，Döner Teller從字面上是土德結合的名字，而這道菜也正如其名，是一道融合菜。德國有好多土耳其移民，大部分都是上個世紀70年代過來的勞工，勞工家屬以及他們的後代，土耳其裔是德國第一大外國族裔，土耳其烤肉店遍佈德國的大街小巷。其實這種叫Döner的土耳其烤肉並不是土耳其的傳統食品，上世紀60年代末七十年代初，是在德國的土耳其人開始把烤肉加入饢式麵包，再加入洋蔥番茄沙拉菜，配以優酪乳醬，當作小吃Döner Tasche(烤肉包）來售賣。

用烙餅代替饢式麵包就叫Dürüm(烤肉卷）.

後來為了適應德中國人的口味，又有了替換麵包和米飯，而加入薯條的吃法。以前如果要去伊斯坦布林找德式Döner估計很難，但是現在據說為了滿足廣大德國遊客的需求，在伊斯坦布林著名景點附近已經有這些德式土耳其烤肉的蹤跡了。

記得2000年左右，國內也風靡過一段時間土耳其烤肉，烤肉是一樣的旋轉烤肉，只是搭配的是中式肉夾饃用的白吉饃，配一片生菜，刷點辣椒醬，一小個賣6塊。二十年前用6塊錢買個肉夾饃是非常奢侈的事情，但是這種旋轉烤肉的形式還是吸引了不少人來嚐鮮。當時我們高中旁邊就有一家，一到快晚自習的時候前面就排了長長的隊，只可惜火爆的生意也是曇花一現，那個學期過完，我就再也沒有見過。