麵條很多人都喜歡吃，品種也多，什麼湯麵，打滷麵、炒麵等等，以前我發現一家叫“百年老面”的麵館，裡面的裝潢確實是有點穿越感，最吸引人的是這家面的品種特別的多，從南到北，有的面名聽都沒有聽過，可見面條也是博大精深的。麵條相對來說比較簡單，尤其是夏天太熱，做點麵條又好吃又省事，今天就給大家分享一個好吃的麵條~~肉末拌麵，我特別喜歡吃肉末面，無法抵擋的誘惑。

蒜薹、雞胸

料酒、鹽、澱粉、白胡椒、生抽、老抽、辣油、蠔油、

一、雞胸洗淨去筋膜和雞油，剁成泥，放入碗中，倒入適量料酒、生抽、一小勺澱粉、白胡椒，攪拌均勻，醃製20分鐘

二、蒜薹洗淨掐頭去尾，切成很小的段

三、調個料汁：準備一個碗，碗裡倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蠔油、一勺澱粉、一勺辣油，攪拌均勻備用

四、炒鍋中倒適量油，油熱後，下入醃好的雞肉泥，用鏟子攪散肉末，肉末變色後，倒入料汁，再倒入蒜薹

五、將肉末、蒜薹攪拌翻拌均勻，根據自己的口味，增加鹽，小火咕嚕一會，蒜薹熟了就可以出鍋了

六、將做好的蒜薹肉末舀在煮好的麵條上，拌好後吃上一口，太好吃了

這個肉末拌麵非常的好做，味道更是非常的不錯，而且屬於低脂肉末面，這一碗幾分鐘就吃完了，喜歡的一定要試試