雞蛋卷

食材：

雞蛋、韭菜、紅圓椒、色拉油

做法：

1、韭菜、紅圓椒切小顆，蛋打散加入調料攪拌。

2、菜、紅圓椒與蛋液混合均勻後靜置10分鐘左右。

3、取鍋熱油後把所有拌好的食材倒在鍋內，攤均勻。

4、把蛋煎至8成熟左右，關火，把蛋分成兩片。

5、把蛋片晾至沒那麼燙，就把蛋片捲成卷狀。

6、把蛋卷切成2、5釐米的厚度，重投鍋內小火煎。

7、把蛋卷兩面煎至凝固金黃，即可關火上碟。

生菜豆皮卷

食材：

豆皮、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、甜麵醬、豆瓣醬、花生醬、糖

做法：

1、豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝乾；

2、黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲，生菜撕成小塊；

3、取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下；

4、甜麵醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。

蛤蜊炒絲瓜

做法：

1、蛤蜊洗乾淨後放入蔥段、生薑片和少許清水，放入鍋中煮至開口；

2、將蛤蜊肉取出來，絲瓜切條備用；

3、起鍋燒油，放入生薑絲、蔥段、紅辣椒爆鍋，炒出香味後放入絲瓜大火翻炒一分鐘；

4、加入煮蛤蜊的湯，大火燒開後調入適量的鹽，放入剝好的蛤蜊肉，炒勻後即可出鍋。

甜椒玉米菜飯

食材：大米100克、五穀米100克、紅甜椒丁20克、黃甜椒丁20克、甜玉米粒50克、鹽少許

做法：

1、 五穀米洗好，泡約40分鐘；壽司米洗好，備用。

2、內鍋放入五穀米、壽司米、鹽和其餘食材，放入電子鍋中，按下開關，烹煮至開關跳起。