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魷魚如此做既能保留原味,還補鐵補鈣,利於骨骼發育,多給孩子吃

魷魚是生活中很常見的食材,我相信很多人都喜歡吃魷魚,因為它營養是非常的高,含有豐富的鈣,維生素,磷,鐵,膽固醇等成分,有利於骨骼發育和造血,還能有效治療貧血,經常吃它,能量滿滿,還補鐵補鈣,多給孩子吃對身體有很大的好處。因此魷魚也是受到了廣大朋友們的喜愛。

今天去超市看到魷魚很新鮮,價格也不是很貴,於是買了一些提回家,以前我都是炒著吃,今天不炒了,換個新做法,由於前兩天看的美食節目,白灼魷魚挺不錯,乾脆做白灼魷魚吃,白灼魷魚做法簡單,做出來的魷魚肉質鮮美,還能保留魷魚的原味,意想不到的好吃,下面我把做法帶給大家,喜歡吃魷魚的朋友們抓緊學起來。

【食材】:魷魚,生抽,芝麻油,辣椒油,蠔油,蒜蓉,薑末,小米辣椒,香菜,蔥花,油。

【做法】

1、首先把魷魚清洗乾淨,把裡面的墨取出來,這裡還有一個軟骨,也要把它取出來,放在盆中清洗乾淨。

2、生薑切片,剩下一塊姜再把它拍碎,剁成小沫,蒜拍開剁碎,香菜切碎,蔥也要切碎,小米辣椒切碎,備用。

3、鍋內加入水,薑片,蔥結,料酒,開大火把水燒開,水開後倒入魷魚,翻拌一下,煮5分鐘左右差不多,看到鍋內的魷魚慢慢地膨脹起來就說明已經熟了。把它撈出來,撈出來之後把它擺在盤中。

4、接下來我們來調一個料汁,首先在碗內倒入生抽,芝麻油,辣椒油,蠔油,少許白糖,蒜蓉,薑末,小米辣椒,香菜,蔥花,攪拌均勻。

5、開火把鍋燒熱,鍋熱後倒入油,油熱以後關火打出來,澆在調料汁裡面,再把魷魚沾一下調料汁就可以吃了。

小貼士:

1、魷魚食材最好是新鮮的,做出來的味道鮮美,處理魷魚的時候,要把它的墨和軟骨取出來。

2、在煮魷魚的時候,一定要等水開之後再下入魷魚,不要冷水下鍋,冷水下鍋的話,長時間浸泡在水中,味道會變質,建議水開之後再下鍋。

3、在調料汁的時候,根據自己喜歡的口味調就可以,這個不是固定的,我們家都比較喜歡吃辣,所以放的辣椒油,不能吃辣的朋友,可以不放。

魷魚如此做既能保留原味,還補鐵補鈣,利於骨骼發育,多給孩子吃。這就是今天教大家做的白灼魷魚,口感是超級的好,味道非常鮮美,經常吃魷魚,補鐵補鈣,能量滿滿,魷魚這做法在我家是非常受歡迎的美食,真的特別好吃,每次做出來我都會吃好多。

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