今天正好趕上週末，大叔和老婆趁著在家的功夫做了款家庭版的榴蓮酥。榴蓮酥是用榴蓮果肉和麵粉烤制的一種甜點，是廣東早茶中常有的一道美味。金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常鬆化、做工精細的酥皮，令人食指大動。

老婆做的這款家庭版自制榴蓮酥，做法一定都不難！對於廚房小白來說，會覺得做酥皮可是個難題。大叔教你一招，直接用蛋撻皮來當酥皮，這樣做出來的榴蓮酥色香味形俱全，而且簡單到手殘黨都能掌握。今天大叔下廚房教你做好吃的榴蓮酥，簡單易做，好吃又美味，全家人都愛吃！

榴蓮 適量、蛋撻皮 適量、雞蛋 2個、芝麻 適量

1、首先準備好所有的食材，榴蓮去殼，將榴蓮肉取出，壓成泥備用即可；

2、然後將榴蓮肉放在蛋撻皮中，不能太多，否則容易露餡，將蛋撻皮合起來，像捏餃子一樣捏起來；鍋預熱，將榴蓮酥放入鍋中，蓋上鍋蓋，烤15分鐘左右，中途可以翻面一次；

3、將榴蓮酥取出，墊上錫紙；蛋黃打散，將蛋撻皮錫紙剝掉放人錫紙中用刷子逐個塗上蛋液，撒上芝麻。趁著榴蓮酥有餘溫蛋液容易黏住芝麻，刷一個撒一個芝麻；

4、最後再烤10-15分鐘即可出鍋上桌啦！

超級方便的榴蓮酥就做好了，為了更簡單，可以直接跳過蛋液和芝麻的步驟。蛋撻皮做的榴蓮酥一層一層的非常誘人，完全可以媲美正宗的榴蓮酥哦。

大叔小提示

1、自制的榴蓮酥，形狀選擇你喜歡的就行，不需要太拘泥；

2、蛋撻皮買現成的就可以，如果有能力可以自制哦，方法大叔食譜裡有！