柔嫩好吃的紅薯吐司，紅薯自帶的清甜，糖的用量我減半了，喜歡吃甜的可多加糖。我用的是東菱最便宜的那款的麵包機，用網上的配方做出來總是硬硬的。如果你家麵包機有這種情況，快試試這個方子。 個人特別喜歡吃既鬆軟又有嚼勁的麵包，多次實驗的配方，如果想用手整形可能會覺得有點稀，但一鍵麵包出來的效果你絕對不會失望的，快來試試吧！

鬆軟可口紅薯吐司的用料

熟紅薯1個（117g） 牛奶130g 黃油30g 白砂糖30g 鹽2g 高筋麵粉300克 雞蛋1個 耐高糖酵母3.5g

鬆軟可口紅薯吐司的做法

步驟1

按照配料表準備全部食材，紅薯蒸熟備用。

步驟2

首先將牛奶和雞蛋放入麵包機內，注意液體先放，固體後放。

步驟3

再將紅薯剝皮加入，紅薯不用搗碎，揉麵時會自動揉開。

步驟4

最後倒入麵粉，把鹽、糖、酵母粉、黃油分別放在四個角。糖的量我減半了，吃起來清甜美味，喜歡吃甜的可酌情加糖。

步驟5

麵包機通電，將麵包桶安裝到麵包機內，啟動和麵功能。一鍵程式的和麵時間較短，為了使麵糰的狀態更加理想，我會單加三次和麵程式，一次十分鐘。

步驟6

第一次和麵，酵母粒還附著於表面。

步驟7

第二次和麵，材料已經融為一體。

步驟8

第三次和麵已經比較光滑細膩了。

步驟9

三次和麵程式結束後，無需取出麵糰，直接選擇一號標準麵包模式。

步驟10

選擇750g，顏色選中。啟動麵包機等待出爐！

步驟11

烤好後，帶手套將麵包桶取下倒扣在案板上，取出麵包，

步驟12

成品圖

步驟13

超級柔軟！麵包皮也很薄。

步驟14

晾至溫熱切片密封儲存，也可手撕直接吃。我用的麵包刀切片，用菜刀或其他刀具不容易切的完整漂亮。

步驟15

金黃甜軟，超級好吃！

鬆軟可口紅薯吐司的烹飪技巧

1.麵粉吸水性不同，麵包機情況也不同，覺得方子稀的可加入適量麵粉。 2.紅薯顏色不同，麵包的顏色也不一樣，紅薯顏色越深，做出的麵包顏色越漂亮。 3.當時圖便宜買的這款麵包機，用網上的配方做出的麵包一直都不理想，比較乾硬，如果你的麵包機也有這種情況，一定要試一試！