叉燒肉（電飯鍋版）

用料

主料：豬肉500克

輔料：洋蔥半個、生抽醬油40克、蠔油40克、大蒜5瓣、小蔥20克、白酒1茶匙、白糖60克、薑片10克、紅曲粉1/3茶匙

做法

1.叉燒醬汁食材：洋蔥、蔥、紅曲粉、白糖、大蒜、生抽、蠔油

2.蔥蒜切沫、洋蔥切小塊

3.鍋中放入適量食用油，放入切好洋蔥 蒜末小火炸制

4.炸出香味後撈出渣子不要

5.加入白糖、生抽 、蠔油、紅曲粉、一茶匙白酒、少量清水

6.大火燒沸改小火燒至濃稠即可

7.做好的叉燒料汁盛出放涼

8.豬前肩肉切塊

9.按摩均勻 蓋上蓋子放入保鮮盒中醃製24小時以上。

10.醃製好的肉取出，切些小蔥和薑片

11.電飯鍋中放入一茶匙食用油，鋪上蔥段薑片，放入醃製好的豬肉。

12.蓋上蓋子按煮飯鍵，煮飯程式結束，已經熟了。我喜歡有些焦香的，又啟動一次快捷煮飯程式。

13.第二次煮飯程式結束後，烤好的肉略帶焦香，稍涼後切塊開吃吧！