首頁>美食>

春天是什麼味道?

那些只有春季才能吃到的美食,

你都知道哪些呢?

今天,讓小編帶你去品嚐

陝西特有的春季美食,

領略舌尖上的春天味道!

01 菜疙瘩

主要食材:時令蔬菜(菠菜、薺菜、苜蓿菜、灰條菜、白蒿、油油根、扎蓬蓬、苦苣菜、枸杞芽、掃帚菜等等)、麵粉

推薦理由:菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種漢族風味小吃,用麵粉和著各種野菜製成。春天菜鮮嫩,是做菜疙瘩最合適的季節。

02 韭菜盒子

主要食材:春季頭刀韭菜、雞蛋、麵粉、頭刀韭菜,又名“起陽草”。它積蓄了一個冬天養分,口感鮮嫩,營養豐富。

推薦理由:初春時節的韭菜品質最佳。韭菜和雞蛋可以說是最佳搭配,營養也能相互取長補短。韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,滋味優美,是適時佳點。

03 菠菜面

主要食材:春菠菜,麵粉

儘管一年四季均可吃到菠菜,但以春季的為最佳。在深綠色蔬菜中,菠菜粗纖維含量低。質地柔軟、滑嫩,富含多種營養素,特別適合老、幼、病、弱者食用。

推薦理由:菠菜面,陝西地區的一種特色麵食小吃,深受老陝人喜愛,一年四季經常上桌。

04 香椿炒雞蛋

主要食材:香椿芽、土雞蛋

香椿芽被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。有助於增強機體免疫力,潤澤肌膚,燥溼清熱,是保健美容的好食品。

推薦理由:春季正是採食香椿的季節。香椿風味獨特,誘人食慾,和土雞蛋搭配在一起,透出地道的陝西農家味道。

05 春筍炒肉

主要食材:春筍、鮮肉

春筍是立春後踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。春筍味甘、微寒,具有清熱化痰、益氣和胃等功效。

推薦理由:竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳餚之一。鮮美的竹筍配上爽口的肉片,既清爽又營養。

有人說,春天容易犯困好難受;

有人說,長假綜合症太痛苦;

可小編說,沒有美食治不好的病。

這個春天,

讓這些陝西特色春季美食陪伴你,

將壞心情一掃而空!

(陝西旅遊資訊)

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 今天,海珠區再次解禁堂食!廣州餐飲全面復業的拐點即將來臨