酸甜咕嚕魚

材料：龍利魚柳、番茄沙司、白糖、食鹽、蘋果醋、白胡椒、蛋清、玉米澱粉、白芝麻

做法：

1.魚柳裡放入食鹽，胡椒粉，蛋清醃十分鐘

2.玉米澱粉倒入魚柳中

3.魚柳沾上澱粉

4.倒入油鍋，炸至酥脆撈出

5.大火，將炸制第一遍的魚柳，倒入油鍋，做第二遍復炸

6.將第二遍的魚柳撈出備用

7.用澱粉，番茄沙司，白糖，蘋果醋，調成碗汁，倒入鍋中，小火翻炒加適量水熬成粘稠的汁

8.倒入魚柳，迅速拌勻，出鍋即可。最後撒上白芝麻，點綴薄荷裝飾

香菇韭菜

材料：韭菜、香菇、油、鹽、味精、蔥

做法：

1. 香菇洗淨切絲；韭菜切成小段。

2. 油鍋內用少量的蔥花爆香，下香菇，多翻炒些時間，下入韭菜合炒，放入適量的鹽和味精調味，即可出鍋。

茴香面魚

做法

1、把麵粉納盆，加土雞蛋、水和鹽，調成麵糊。

2、將茴香拖勻面糊呈魚形，下入燒熱的菜籽油鍋裡，炸至色金黃，即可。

醋椒牛柳

材料：牛柳400克，青筍、金針菇各100克。密制醋椒汁100 克, 青紅小米椒10克,鹽、味精各2克，澱粉5克，色拉油30克。

做法：

1.牛柳切成1釐米厚的片,用鹽、味精、澱粉碼味上漿待用。

2.青筍切0.2釐米的絲,金針菇去蒂待用.

3.鍋中沸水氽金針菇,青筍絲墊底；牛肉片放入微沸的水中氽水至成熟，放在金針菇,青筍絲上面,將醋椒汁淋在牛肉上。

4.鍋上火，放入色拉油炒香青紅小辣圈淋菜上即成。