食材用料

苦瓜 250克

杏仁 50克

枸杞子 10克

香油 適量

鹽 適量

味精 適量

食材用料

豬肉（裡脊肉） 200克

花椒 適量

幹辣椒 適量

八角 1個

薑絲 適量

生抽 適量

醬油 適量

鹽 少許

食用油 適量

麻辣乾煸肉絲的做法1.所需食材2.肉切絲3.放入盤裡備用4.鍋中多倒油5.倒入花椒，幹辣椒，八角6.煸炒出香味7.關火，撈出佐料8.開大火倒入肉絲煸炒9.煸炒至變色，倒入生抽10.醬油11.放薑絲快速煸炒3分鐘12.加鹽13.倒入幹辣椒略炒即可14.一道美味的麻辣乾煸肉絲就做好了

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食材用料

羊肉 800g

青蘿蔔 半個

細粉 少量

鹽 適量

花椒 少許

香菜 少許

生薑 適量

蒜苗 少許

清燉羊肉粉湯的做法1.新鮮羊肉洗淨後用清水浸泡待用；2.備青蘿蔔、香菜、蒜苗、生薑以及花椒粒；3.細粉提前清水浸軟；4.鍋中放入洗淨的羊肉，添入清水中火煮開(二次清潔)；5.滾沸後撇去泡沫和血水，將羊肉撈出沖洗乾淨瀝水備用；6.處理乾淨的羊肉放入高壓鍋內膽中，加入沒過羊肉約一寸的水量；7.料盒中放入花椒粒、薑片，扣緊後一併放入鍋中，調入適量鹽調味，密封好鍋蓋壓制50～60分鐘(電壓力鍋和普通高壓鍋差不多一樣的時間)；8.壓制羊肉的空隙可以用來切蘿蔔片；9.切蒜苗、香菜碎；10.另起鍋分別汆熟蘿蔔片和粉條待用；11.時間到後，充分排氣再揭鍋蓋！羊肉原汁原味的香氣已然撲面而來了...碗中撈入粉條，碼上青蘿蔔片，肉和湯一併盛入碗中，撒上香菜和青蔥，個人最喜歡吃的時候加點自家做的紅油辣椒進去，擱醋少許，酸辣鮮香！

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