五色菜絲豉油蛋

用料

胡蘿蔔 小半根、雞蛋 一個、芹菜 三根、菠菜 一把、洋蔥 小半個、蔥 小半根、粉絲 可省、生抽 適量、油 適量、芝麻 可選、香油 幾滴

做法步驟

1、鍋燒熱加油晃晃勻，倒上提前磕碗裡哐哐打散的蛋，把火調小把蛋攤成自己喜歡的餅餅，煎熟關火挪出去

2、鍋裡看情況補油，扔上提前收拾好的洋蔥胡蘿貝

3、小火煎香扒拉到外圈，扔上提前收拾乾淨統一過隊形的芹菜蔥

4、中火劃拉到菜們油亮亮，扔上把提前收拾乾淨的嫩菠菜

5、咔咔翻勻翻到菜軟，根據菜量和個人喜好往裡淋生抽，順手扔上把提前擱涼水裡泡軟的粉絲

6、不餓/不喜歡的胖又可以不放，加完生抽之後給它努力劃拉勻劃拉散，抬鍋離火揪點嚐嚐小心燙

7、根據個人口味補料沒啥問題了關火淋幾滴香油，隨便劃拉兩下挪到之前收拾好的蛋餅上

8、撒把熟芝麻禮貌性感受兩眼就可以拿餅開卷了

剁椒蒸春筍

食材明細

主料：春筍300克、剁椒60克、辣椒醬30克

輔料：香蔥10克

步驟：1 春筍一個備用。

步驟：2 春筍去皮清洗乾淨，香蔥、剁椒、辣椒油備用。

步驟：3 春筍切薄片，香蔥切碎。

步驟：4 春筍放入開水鍋中煮一兩分鐘焯水。

步驟：5 過下涼水撈出控幹水份擺入盤中。

步驟：6 放入辣椒醬。

步驟：7 放入剁椒。

步驟：8 放入美的蒸箱中層。

步驟：9 選擇蒸汽選單，100度蒸20分鐘。

步驟：10 蒸好後撒入香蔥即可。

蝦仁西藍花豆腐蒸蛋

食材：西藍花，蝦仁，生抽，雞蛋，豆腐，鹽，白胡椒粉，香油

做法：

1.西蘭花洗淨切小朵，燒開水後加一勺鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟，撈出過涼水備用蝦仁七八個也倒進水裡煮熟後撈出

2.碗裡打兩個雞蛋，加四勺水，把雞蛋打散3.半盒內脂豆腐切片鋪在碗底，倒入雞蛋液，上面鋪_上西蘭花和蝦仁，撒一點白胡椒粉

4.碗上蒙上保鮮膜，扎幾個小孔，蒸鍋裡燒開水後放入碗蒸15分鐘左右，雞蛋液完全凝固就可以了~6吃的時候淋上生抽，撒一點香油就可以啦