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好事成雙,當然是雙數,一定是雙數!

過年是一年中最隆重的日子,年夜飯是團圓飯,古人有躲避凶獸“年”的寓意,而今人則寓意著辭舊迎新。有錢沒錢,回家過年!許多在外工作的人,這個時候儘量都要回到家中,一家人一起吃個團圓飯。

正如題主所說,吃年夜飯吃有講究的。從小到大,一到臘月,村裡的老人們早早的就為過年忙碌上了,還會叮囑小孩子們過年一定要說吉利話,年夜飯一定要吃雙數!

我們的年夜飯除了確保雙數外,還有幾樣必須上的菜品,一個是綠豆芽菜,寓意著健康和茁壯,身體是革命的本錢,有了健康,一切才有了可能。二是必須有魚,諧音“餘”,年年有餘是老百姓過日子最大的願望。三是必須有雞,諧音“吉”,寓意吉祥如意,富貴發達。四是蘿蔔,蘿蔔我們又稱“菜頭”,諧音“彩頭”,祝願來年搏個好彩頭。五是豬手,人稱有福之人的手為“福手”,胖胖的,厚厚的象豬手,所以人們吃豬手,就祝願來年大發橫財。第六是紅燒肉,寓意來年的日子紅紅火火。第七必須有餃子,北方人過年吃餃子,比什麼都重要,寓意團圓和長久。第八就是最後一道菜必須是甜品,寓意來年的日子甜甜蜜蜜,我們一般都上個八寶飯,還有八種食材在裡面,八即發,也寓意來年要發財。

現代人菜品越來越多,一顆豆子都可以做出幾十種花樣來,一種叫“豆宴”的,菜品可以有時幾十樣,做工考究,味道新奇,80年代還打入了國宴!但在我們這裡農村,這老幾樣菜品在年夜發飯時候還是必須的,年輕人們把這老幾樣甚至叫做“憶苦思甜”菜了,到那份濃濃的鄉情喝久別的兒時味道,卻令多少在外的遊子樂此不疲!

具體到年夜飯幾個菜好?那就要看你們家的人數了。這叫看人下菜碟!把這些必備的菜品上了,然後根據人數減去二就是最理想的菜碟數了,這樣既吃的好,又不會造成浪費!

祝大家新年吃好喝好玩兒好!

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