這是一個憂傷的故事，吃了那麼多年的麵包之後，突然發現自己竟然不會吃麵包了！

畢竟從小吃進肚的各式麵包都已經可以堆座高高的山，從主食到點心，都有蓬鬆酥軟麵包的身影。自認也算是半個麵包專家了，但在吃完Pandriks凍歐包後才知道麵包竟然是凍的才好吃。

Pandriks凍歐包採用150年前的歐洲傳統配方製作，外皮既脆且薄，用手一按，能聽到那如焦糖的棕色外皮在指尖下面咔滋咔滋裂開的脆響，而內瓤厚實鬆軟。

讓人恨不得立刻把整個臉都埋進麵包裡，猛吸一口散發著小麥和堅果混合的暖香，再啃一大口鬆軟的內瓤。麵包瓤韌性十足，不會一入口就癱做一團，而是有著一副好筋骨，讓人越嚼越香，好吃到腮到爆。

而且完全不用擔心吃不完的麵包變得乾巴巴的，吃的時候自然解凍，切幾片後用烤箱烤一下，和新鮮現做的別無二致，吃不完的還可以再凍上。

為什麼要吃凍麵包？！

所有的麵包出爐後，就無可避免地開始走向老化。表皮會由脆變韌，內瓤也會慢慢變硬，一動就撲簌簌掉渣。麵包的風味也會變得越來越差，那迷死人的香甜軟特質全都化為泡影。

所以每個麵包都有著明確的賞味期限，大部分烘焙麵包的賞味期限只有2-3天，但如果把麵包凍起來，甚至可以把麵包壽命延長到6個月。

而且只要解凍方法得當，凍麵包會像睡美人一樣重新煥發美麗生機，當然首先麵包要夠好。

還原150年前好味道的Pandriks凍麵包

Pandriks的麵包完全根據150年前歐式麵包的配方製作，原料全部來自小麥、燕麥、裸麥等傳統農作物，油則選用初榨橄欖油或菜籽油。注重天然，無糖或低糖，也沒有防腐劑和新增劑，所以連吃輔食的寶寶都可以放心食用。

而且酵母用量只有0.2%，而其他麵包的酵母用量都高達2%，所以Pandriks麵包的發酵時間都長達24小時，整個過程沒有機械干預，完全讓麵糰自然呼吸吐納，緩慢又充分得釋放出麵糰的彈性和輕盈。

如何像歐洲人一樣優雅吃麵包

不過在把臉埋進蓬蓬軟的冷凍麵包之前，要學會正確解凍麵包。

最好的選擇還是使用烤箱，它可以靈活地調整溫度和時間。可以先將麵包自然解凍，再進行烘烤。

因為Pandriks麵包和傳統歐式麵包一樣個頭比較大，所以可以切片搭配其他食材一起食用。

適合懶癌患者的葡萄乾方型麵包，烤好後直接切成片就可以享用了。

麵包內瓤裡嵌入了滿滿的葡萄乾果粒，口感更加香甜濃郁，不用擔心味道太過單一。

勤快的時髦人兒就用黑麥法棍麵包做個tapas，每一小塊切片上鋪上不同的配料。這一塊加上芝士和火腿片，那一塊堆上牛油果，一次性滿足自己貪心的小胃口。

因為用黑麥製作，所以吃起來麥香味濃郁，還有淡淡的焦糖香，深深駐紮在口腔內不會退散。

雖然麵包店鱗次櫛比，但是好麵包卻難尋，現在終於遇到了，就趕緊多抱一點回家。

反正是凍麵包，完全不用擔心錯過麵包的賞味期限。