要說夏天是西瓜和冰淇淋的天下，那冬天也有自己的一眾合拍者。在寒冷的冬季，還是吃溫暖的食物合適。不僅暖胃，還能暖心。尤其是過年放假的日子裡，不吃吃喝喝，怎麼對得起自己？7種適合冬天吃的美食，哪一個是你的最愛？

1.銅鍋涮肉

老北京有著名的九九歌：一九二九，不出手;三九四九，冰上走;五九六九，沿河看柳;七九河開，八九雁來;九九加一九，耕牛遍地走……，這每一個九的第一天，和最後一次九九的最後一天，便是老北京人吃火鍋的日子，所以這火鍋也稱九九鍋或者九九酒火鍋，這最後一個酒指的就是白酒，二鍋頭。也就是說老北京人一冬天至少要吃十次火鍋。

2.餃子

老北京的滿、蒙旗人管餃子叫“煮餑餑”。冬天裡，無論是富裕人家還是窮苦人家，餃子是一定要吃的。按傳統的老北京習俗，並非大年三十這天吃餃子。過年包餃子要全家人一起，體現一家人的團結和睦，齊心協力。餃子裡不光有餡料，還會放一些洗淨的硬幣和棗，圖個吉利。

3.炙子烤肉

老北京一種傳統吃法，叫炙子烤肉。以前的人們喜歡在爐子上放一塊燒熱的鐵板，下面松枝旺燒，羊肉在鐵板上滋滋作響，全家人圍爐而坐，美滋滋地一邊吃一邊烤。自烤時，自己取料、掌握火候。現在一般有這種爐子的家庭少了，北京人多去烤肉餐廳裡尋覓烤肉的味道。

4.白菜熬豆腐

白菜熬豆腐是冬天北京人飯桌上必不可少的一道菜。對於老北京來說，每年一到這個時節，全家老幼便忙活開來，準備冬儲大白菜。小區樓道里，家家戶戶門前都是一堆大白菜。白菜和豆腐搭配，更具口感，且具有一定的減肥功效，對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

5.羊肉丸子白蘿蔔湯

羊肉丸子蘿蔔湯也是一道簡單的家常菜，羊肉屬於溫，既能御風寒，又可補身體，尤其適合冬天吃。白蘿蔔則含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。尤其現在秋冬天氣非常的冷，飯前喝一碗，胃裡舒服，也非常暖和。

6.老北京疙瘩湯

疙瘩湯是一道中國北方家常湯品，老北京疙瘩湯的主要食材是麵粉，配以番茄、雞蛋、蔥、薑末等輔料。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化，番茄也具美白防晒的功效。秋冬季節來上一碗，暖到心裡。

7.蔥爆羊肉

蔥爆羊肉，能補虛調理身體，羊肉滑嫩，鮮香不羶，略帶蔥香味。羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，有益氣補虛，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養生佐料，主要功能是去除葷、腥、羶等油膩厚味及菜餚中的異味，併產生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。經常吃蔥的人，膽固醇鮮少增高，而且體質強壯。蔥爆羊肉可謂秋冬佳品。