記得表哥曾對我講過：“小時候天天紅薯湯，難得吃頓肉！”六七十年代物資匱乏，能每天喝上紅薯麵湯的也算是富裕家庭了。長大後翻閱中醫典籍，才明白“紅薯稀飯”對我們的健康有多麼重要。

“紅薯粥”作為中醫食療良方，嚴格來講是”紅心番薯配粳米熬煮成粥，每日食用。鄙人認為，北方多面湯，南方多米粥，無論是紅薯麵湯還是大米紅薯粥都具有健脾養胃養生保健之作用，總體來講均為五穀之精華。

今天我們來詳細介紹一下“粳米紅薯粥”的功效。首先粳米有清肺健脾的作用，可以滋潤腸胃；穀物吸收天地精華，其色白入肺，能夠補益中氣，生津養神；紅心番薯生長於地下，紅黃之間直入脾胃，甘甜潤燥。兩者配合，功效倍加，最宜早晨空腹食用。

華人早餐喜食稀飯麵湯，這是古人的智慧，長期食用，健脾養胃的功效會非常明顯。特別有助於消化功能減退的中老年人，很多長壽的老人每天必食“紅薯粥”，對健康作用非常大。

脾為後天之本，機體功能開始下降的表現就是腸胃功能衰退，消化不良。物質生活不斷提高的當下，更應該重視自身健康，保護好我們的腸胃，從“紅薯稀飯”開始。