五穀豐登中的五穀是指農業生產中的各類糧食代名詞――五穀。五穀出名有曲故，原歷更文化中指稻黍稷麥菽有地區侷限性，全國各地生長糧食不止這些品種。五穀豐登是形容糧食大豐收的意思，五穀在這裡應該包含了所有糧食種類，引伸為廣意用語。

五穀豐登是一句成語。其意為五穀雜糧豐收的意思。有好幾種說法。有的認為五穀是高粱、水稻、小麥、玉米、蕎麥。還有的認為小米、黃米、小豆、以及乾果之類的東西。這些解釋不夠全面。難道說只有這些東西豐收就可以，其它東西收不收就無所謂了嗎？

小時候聽一個老人講過，所謂五穀是指:天谷、地戶、腰谷、夾谷、瓜果谷。天谷包括了所有的作物在頭上結穗。比如:水稻、小麥、高粱等，因為它門都在最上面結穗，所以稱為天谷。單講這個谷字是成熟飽滿的意思。

地谷是指所有在地下成長的東西。比如:紅薯、土豆花生等。因為它們在土裡長成的，所以稱為地谷。在農村種地的農民都知道，凡是紅薯、土豆收穫季節，把土谷裂紋了，就證明紅薯肯定豐收了。

腰谷是指農作物在秸稈中間結穗的。例如:玉米、芝麻等。因為在中間結穗，所以成為腰谷。

夾谷又叫做角谷。是指所有的結夾作物。如:大豆:小豆等。而夾谷也包括了葉菜類。比如白菜、芹菜等。因為蔬菜類的種子也是結夾的。而現在的科學也證實了，豆類和蔬菜類都是雙子葉植物。雙子葉植物剛出土時，露出兩個子葉。而水稻、玉米等是單子葉植物，單子葉出土時是錐尖樣子。

瓜果谷是指所有的水果、乾果、以及瓜類。比如:蘋果，桃子、梨等。乾果如:核桃、栗子等。瓜類包括了黃瓜、冬瓜、南瓜等。我認為還是這種說法包括種類更全。

首先，「五穀」肯定泛指糧食，這點毋庸置疑。不過五穀到底是指哪五種穀物，歷史上的說法還真有很多個版本。

我們也要先搞清楚「五穀」這個詞語本身的意思，當然就是五種糧食，但是對這個糧食，它是有限制的。這裡的谷是「榖」的簡體字，意思是有殼的糧食。那古代有哪些糧食屬於這個類別呢？比如有稻；還有黍，黍去掉殼之後叫黃米，有點像小米，煮熟後有粘性，還可以磨成麵粉；另外有稷，也稱為粟，穀類，去了殼就是小米；麥，分大麥、小麥，可以磨成麵粉；菽，這個是指大豆。還有一種叫麻，麻很特殊，不僅可以食用，也能用它的纖維做布。

那「五穀」到底是指哪五種呢？《黃帝內經》「素問」篇裡有說「五穀為養」，這裡是指粳米（稻的一種）、小豆、麥、大豆、黃黍（黃米）。但在《孟子》中又有另外的解釋：「樹藝五穀」，註釋為：稻、黍、稷、麥、菽五種，這是比較通行的一種說法。

相信「五穀」在當時也沒有確切規定，它到底是哪五種，那就得看對於不同地區或不同歷史時期來說，最重要的五種穀物是什麼。

你可以把「五穀」當作是五種糧食，也可以當作是穀物泛指的代名詞。中中國人對糧食很是崇拜，也會給糧食封神，比如穀神。穀神與社神（土地神）結合在一起就是古代常說的「江山社稷」中的「社稷」。

瞭解「五穀」是什麼，這是一種文化常識的拓展，若不知「五穀」是哪些，這也不能稱作「四體不勤，五穀不分」；反倒是你現在去了農田，分不清麥苗與韭菜，這才叫真正的五穀不分。所以，在瞭解了「五穀」的文化常識後，還是麻煩大家去農田實地考察一下，區分一下麥苗與韭菜吧。

古代五穀指:

黍 稷 麥 稻 菽五種經濟農作物

又有人稱五穀:

黍 稷 麥 菽 麻 五種農作物

前後兩者區別於麻和稻。

而現代人隨著人們生活水平的不斷提高，農業科技的不斷創新，各種瓜果相繼出現在大眾的餐桌上。

同時，又將瓜，果納入五穀之中。現在五穀結合天地五行又被劃分為:

火谷 土谷 水谷 木谷 金谷

火谷:是指果實生長在頭頂部的農作物

如:水稻、小麥、高粱、穀子 等。

土谷:指果實生長在地面下的農作物

如:紅薯、馬鈴薯、蘿蔔、花生等。

水谷:生長在水中的水生植物

如:海帶、蓮藕、昆布、菱角等。

木谷:又稱懸谷，懸谷顧名思議，就是懸掛在樹枝上的果實。

如:蘋果、桃子、李子，柿子等等。

金谷:果實結在枝蔓上的農作物

五穀分狹義和廣義講：

狹義指的是：

稻（如大米、粳米、糯米、等）。

黍（如黃米、糜子其性不黏）。

稷（小米類、有的叫粟即穀子）。

麥（小麥、大麥等）。

菽（豆類如大豆、黑豆、綠豆等）。

上述都是顆粒糧食。

廣義的五穀是雜糧：根、蔓、懸、角、穗。

根部的：如紅薯、山藥、土豆、等在根部下生長的。

蔓部的：如南瓜、金瓜、等凡是在蔓莖類生長的。

懸吊的：如栗子、棗、柿子、核桃等木本糧食。

角類的：如豆類長在莢內的。

穗類的：如稻、小麥、小米、高梁、玉米等。（也有叫“絮”類的，指的是吐絮的糧食）。

其實還有葉、菜、果等等植物上生長的能吃的都是五穀雜糧。

我們生活中，經常說五穀豐登這個詞語，所說的”五穀”，是指五種穀物，”谷”是指帶殼的糧食。如，稻子、（俗稱水稻、大米）、黍（俗稱黃米）、稷（俗稱小米）、麥（俗稱小麥，製作麵粉）、菽（俗稱大豆）。這五穀雜糧是我們生活中食用的主食，五穀豐登中的”五穀”指的什麼，我們就有所瞭解了。

五穀一般分三類:樹上結的，田裡長出的並地裡出產的。樹上結的當然是水果之類的，田裡出的瓜和蔬菜除外，主要分麥類穀類和豆類三種，加上地裡長的薯類，共五種俗稱五穀l。五穀擱在聖經裡一般是指耶穌。予表聖餐的餅。五穀從收到成麵粉，都要經過捶打碾壓。耶穌基督來了，他是我們生命的糧，他經過了逼迫鞭打最後被釘死在十字架上。五穀新酒和油代表了聖靈、聖餐中的餅和杯。所以在啟示錄裡，大災難時期，天父警告撒旦不可遭踏五穀新酒。要常常領受聖餐噢，他會逆轉你衰老的生命的。

五穀的“五”不是數量詞，是龍（五）中華文化的交換、票決的意思。“五穀”就是以文化節令種植交換、票決出的結籽穀物。“谷”在中華文化中代表領導、頭腦意識。

《論語.微子第十八》說的"四體不勤，五穀不分，孰為夫子？”這一句話的意思就是說:“五”這一龍的交換丶票決文化，與“一”這一結籽的禾本科、領導頭腦思想的"谷”意識分不清，以規矩(四)競爭、鍛鍊求統一的機"體”及體制不勤快地實行，誰能成為統一思想的成功人"夫子”?不是平常誤解的五種穀物分不清，四肢不勤快。

真正的五穀我來答: 第一谷為根谷如:地瓜類， 第二谷為枝谷如:蘋果桃子類， 第三谷為藤谷如:南瓜冬瓜類。 第四谷為腰谷如:如玉米類， 第五穀為梢谷如:高梁類。 同意這說法點贊。

很有幸能回答這個問題。

“五穀豐登”是一則成語，他的意思可以解釋為：由於一年的風調雨順，糧食獲得大豐收。正所謂民以食為天，這則成語則是“農民”對來年的收成獲得大豐收的一種美好的願望與期盼。

“五穀”主要兩種說法第一說法“五穀”是指：稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）而第二種說法是指：麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽。但是“五穀”的含義早就超越僅僅這五種糧食。

隨著中國農業生產品種多樣化，“五穀”就象徵著農民的收成利益和對明年越過越好的一種美好期待與祝福。最後祝大家，新年快樂、豬年大吉、連年有餘……

五穀豐登中的五穀是指哪五穀？

答：粟、豆、麻、麥、稻；

另一種說法是：稻、黍、稷、麥、菽。

所謂“五穀”：蕎、麥、粟、慄、谷。有幾十種內上百個亞種。比如蕎有：苦蕎、舔蕎、薏仁米、等。麥有：大麥、小麥、燕麥、青稞等。粟有：小米、黃米、高粱等。慄有：毛慄、板栗、蒃慄等。谷有：稻穀、洛谷、萬谷等。

五穀豐登中的“五穀”是指：

“五穀豐登”主要有兩種說法，一種說法是稻、黍、稷、麥、菽；另一種說法是麻、黍、稷、麥、菽。

兩種說法差別在於稻還是麻。稻子主要是南方種植，古代的經濟文化中心偏向於黃河流域，稻子主要生產在南方，北方較少，所以“五穀”的說法最初是沒有稻子的。

麻，是紡織用的，它的莖皮可以用來製作繩子、麻衣、麻紙等，非常結實還可以用來蓋房子，是早期人們生活必不可少的東西，後來物種多了，麻的地位才逐漸後退。

黍，就是黃米，煮熟後很有粘性，還可以釀酒、做年糕，由於不太好消化，現在已經不作為主食了。

稷，也稱粟，各種顏色的小米，適合長在乾旱的地區，中國最早的酒就是用粟釀造的。

菽，大豆的總稱，“菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”大豆直到今天也是糧食界重要的作物。

麥，稻，這個都比較熟悉，現在我們吃的米麵就來自這兩個，是我們的主食。

五穀作為人們生活的必需品，在中國有著悠久的種植歷史，《靈樞·刺節真邪》裡就說：“真氣者，所受於天,與谷氣並而充身者也。”五穀的營養是中中國人後天最重要的營養。

現在種植穀物雖然比以前要容易些，但我們也要飲水思源，養成節約糧食的好習慣。

五穀豐登中的“五穀”所指的五種穀物 ，古代有多種不同的說法。最主要的有兩種:

一種指稻 ，黍 ，稷，麥，菽;另一種指麻，黍，稷，麥，菽。

兩者的區別是:前者有稻無麻，後者有麻無稻。究其原因是因為古代的經濟，文化中心在黃河流域。也就是北方地區，而稻的主要產地在南方，北方種稻有限，所以“五穀”中最初有麻無稻。

而“五穀”的詳細種類可歸屬如下:

稻:就是大米類作物，我們吃的大米 ，糯米，粳米等。

黍:黃米，即小米，又稱穀子，還有一種蜀黍米，亦稱秫米，也就高粱。

稷:又稱粢米，穄米，糜子。

麥:分大麥和小麥，小麥就是我們吃的小麥白麵粉。大麥，也就是青稞，主要用於釀酒用。

菽:就是豆類作物，大豆，黃豆，赤豆，綠豆，雲豆等等。

麻:就是桑科類，火麻 ，皮麻，結的籽就是麻籽，含油量相當高，而且食用很香，它的杆子上可以撥皮，麻繩的製作原料就是它。