將麵團切成小塊，再用擀麵杖擀成圓餅狀，過程一定要撒上芝麻。然後放入油鍋中炸到香脆。他是潮州本地人，從小吃到大的美食。

1.往130克溫水中加入20克紅糖，攪拌融化，放涼待用。



2.再往300克中筋麵粉中加入2克小蘇打和紅糖水，並加入40克油，混合攪拌。



3.揉成麵團狀。



4.再往克紅薯澱粉中加入30克薯粉，混合成餡料待用。



5.將揉好的麵團鬆弛15分鐘後均勻分成16份，每份麵團包上紅糖餡料，再搓圓擀平城餅狀。



6.用小刀在餅上開個小孔。



7.將餅兩面刷上油，放入預熱好烤箱200度預熱10分鐘；預熱後，將餅放入預熱好的200度烤箱烤20分鐘。



8.出爐後放在架上，放涼後即可享用。