起源：人類賞石的歷史最早可以追溯到18000年前。戰國時期儒家經典之一的《書經》中，出現了有史以來第一篇記載石頭的文章《禹貢》。

發展歷史：

1、古代石頭文化

最早的讚美石頭的詩見於《詩經》中的《揚之水》、《漸漸之石》等。唐代詩人白居易也喜愛賞石併為石著文作詩。古人將賞石作為一大嗜好，並將奇石佳品視為寶玉，愛如兒孫，足見古人對奇石的酷愛。

在中國古代，不少文人墨客都喜愛玩石、藏石，宋代大文豪蘇東坡喜歡收藏石頭，這在他的《東坡志林》 中有所記載。宋代書法家米芾更是愛石如命，每見奇石，便叩首下拜，被人稱之“米顛”，並留下“米顛拜石”的佳話。清代文學家蒲松齡愛石藏石，一生收藏奇石無數，據說現在蒲松齡故鄉紀念館還保存著他當年收藏的奇石。

2、近代石頭文化

現代許多著名的文學家、藝術家郭沫若、張大千、徐悲鴻、齊白石、梅蘭芳、老舍等都是奇石愛好者，他們愛石、賞石、寫石、畫石、詠石，進一步推動了中國石文化的發展。