您好，蛋糕的麵包之所以好吃，是由於以下幾個原因：

1. 麵粉的選擇：蛋糕通常使用低筋麵粉制作，這種麵粉含有較少的蛋白質，製作出的蛋糕麵包更加柔軟和細膩。

2. 蛋糕材料的配比：蛋糕制作需要均勻混合蛋、糖、油和麵粉等材料。正確的配比能夠使麵糊更加順滑，口感更加豐富。

3. 發酵劑的使用：在蛋糕制作過程中，常常使用發酵劑如泡打粉或酵母等。這些發酵劑能夠產生氣泡，使麵糊膨脹，增加了蛋糕的鬆軟度和口感。

4. 烘焙技巧：烘焙過程中的溫度和時間控制也非常重要。適當的溫度能夠使蛋糕均勻受熱，並且避免過度烘焙，保持麵包的溼潤度。

5. 加入其他材料：蛋糕麵包常常會加入其他材料如水果、巧克力、堅果等，這些材料能夠增加口感的層次感和美味度。

總的來說，蛋糕麵包之所以好吃，是由於材料的選擇和配比、發酵劑的使用、烘焙技巧的掌握以及其他材料的加入等多個因素共同作用的結果。

因為商用配方中的添加劑量都很多，所以做出來的麵包或者餅乾和甜品都非常的甜美好吃。

還增加麵包的鬆軟度，使麵包的顏色更加美觀，能夠引起人們的食慾。