區別在於:外形不同，蛋糕形狀不同，烤的時間不同。

兩者都各有好處。直身是指在出模方向上是0度,是沒有出模斜度。模具的選擇直接影響蛋糕的成敗所以模具的選擇不能大意。

蛋糕模具的斜身和直身是指模具的外壁傾斜角度的不同。它們的區別主要體現在以下幾個方面：

1. 外形：斜身模具在頂部和底部具有斜面，呈現出傾斜的外觀，而直身模具則呈現出垂直的直立形狀。

2. 蛋糕邊緣：由於斜身模具的外壁傾斜，製作出的蛋糕邊緣往往具有斜坡狀的特點，而直身模具則製作出更加垂直和平整的邊緣。

3. 蛋糕體積：斜身模具由於外壁傾斜，底部的直徑通常較小，蛋糕的體積可能會小於同樣容量的直身模具制作的蛋糕。

4. 受熱均勻性：由於斜身模具在頂部較窄，底部較寬，熱量傳導可能會不太均勻，蛋糕烘烤時可能會出現頂部加熱過快，底部加熱過慢的情況。而直身模具在這方面相對更加均勻。

選擇斜身或直身的蛋糕模具，主要取決於蛋糕的需要和個人喜好。斜身模具適合制作類似水果蛋糕、慕斯蛋糕等需要展現層次感和特殊外形的蛋糕；直身模具則適合制作傳統的海綿蛋糕和戚風蛋糕等需要平整外觀的蛋糕。

蛋糕模具的斜身和直身設計在形狀、使用場合和個人喜好上有顯著的區別。

1.形狀：斜身模具的側面為斜面，形狀類似於傳統的戚風蛋糕模具。這種設計使得蛋糕可以沿著斜面自然向上生長，形成更為美觀的造型。相比之下，直身模具的側面為直線，整體呈現長方體形狀。

2.使用場合：一般來說，直身模具更適用於制作需要直邊或者較為規整的蛋糕，例如慕斯蛋糕或芝士蛋糕等。而斜身模具更適用於制作需要自然曲線和流線型外觀的蛋糕，例如提拉米蘇或某些乳酪蛋糕等。

3.個人喜好：最後，選擇使用斜身模具還是直身模具主要取決於個人喜好和烘焙風格。如果你更喜歡傳統、規整的蛋糕樣式，那麼直身模具可能更適合你。如果你想要嘗試更多樣化的烘焙風格，或者想要製作出更具藝術感和創意的蛋糕，那麼斜身模具可能會是一個更好的選擇。

總的來說，兩種模具各有特點，可以根據需要和個人喜好來選擇使用。