回覆列表
-
1 # 用戶2129919996352
-
2 # 含羞草43280
用料:
排骨600克
紅燒醬油2勺
料酒1勺
生抽1勺
冰糖一小塊
鹽少許
姜1個
步驟 1
排骨放入冷水用電磁爐燒開焯一下,衝乾淨浮沫後放入電壓力鍋。
步驟 2
鍋內加入薑片、紅燒醬油、生抽、冰糖、料酒、少許鹽和排骨拌勻。
步驟 3
鍋內倒入溫水,電壓力鍋壓二十分鐘就可以啦
-
3 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
1.涼水下入排骨,大火加熱;
2.燒開後煮3、5分鐘即可,期間撇去浮沫;
3.煮好後放入涼開水裡過涼,再次去除血沫。取出控幹水;
4.先炒一個糖色,鍋微熱放入油20ml即可,加入白糖60—80g,糖的多少取決於個人喜歡,顏色淺就少放60更左右,顏色深一些就80g左右;
5.小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡,放入排骨翻炒;
6.肉下鍋後會降低鍋內的溫度,可以適當加大火力;
7.炒至滿意的顏色即可停止,盛入壓力鍋裡;
8.準備好香料包、蔥薑蒜切塊兒;
9.一併投入壓力鍋裡,香料包用紗布包起來,紮緊口兒。加入老抽,生抽、料酒、鹽、白糖(20g);
10.加入涼水沒過排骨即可;
11.我這個是蘇泊爾的電壓力鍋,選擇燉肉程序,口感選擇軟糯,按下開始鍵就OK啦,如果是普通壓力鍋,蓋上壓力伐,大火加熱出氣後十分鐘,小火30~40分鐘關火,自然排氣即可軟爛;
12.時間到,盛出食用;
13.裝盤撒些香菜葉裝飾。
食材:排骨1斤,薑片適量,料酒2勺,老抽1勺,生抽1勺,蠔油1勺,食鹽6克,冰糖25克,清水150克
步驟:
1.先將排骨焯水,然後清洗一下
2.將清洗後的排骨連同所有的調味料一起加入電壓力鍋中,開啟肉類排骨模式就可以了
3.盛出,看自己的喜好撒上白芝麻和蔥花就可以了