材料：綠豆芽 500克，韭菜200 克，平菇 250克 ，姜 1塊 ，生抽 1勺， 鹽適量 ，五香粉 1調羹， 芝麻醬、火麻仁 適量

1 平菇焯水，將所有食材用攪拌機攪碎，放入調料拌勻備用。

2 全麥粉和麵做餃子皮，真正全營養的全麥粉合成麵團不夠結實，需要輕輕順著它捏邊。常規包法，餡大皮薄

3 開鍋後準備下餃子，開一滾後用涼水打下去蓋上蓋繼續大火煮，再次浮起就行。

4 健康無油自然香鮮的餃子，再蘸點醋那叫一個好吃

韭菜切好，粉條用開水泡好，豆芽備用。把這三樣菜放盆，加油、鹽、醬油、醋、十三香調勻，至調出香味來，這餃子餡就算做成了。

接下來把擀好的餃子皮，像包其它餡餃子一樣的包就可以了。最後，下鍋煮，約30分鐘，就可以吃到熱騰騰香噴噴的韭菜豆芽粉條餃子了！

/原料

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豬肉 (2斤)

豆芽 (半斤)

韭菜 (1把)

雞蛋 (兩個)

大蒜 5片

蔥 20g

1/準備食材，將豆芽、豬肉、韭菜、雞蛋、大蒜、蔥分別洗淨切好，待用

2/把豬肉剁碎，放豆芽進去一起剁碎

3/放韭菜進去剁碎，再剁點大蒜進去，去腥

4/再打兩個雞蛋進去，增鮮，還能增加粘稠度

5，把餡兒攪拌均勻，放油鹽

6/用面皮把餡兒包好，入鍋煮。

7/煮熟後撒點蔥即可。

8.美味又好吃的豆芽韭菜炒餃子完成開吃了。

1.韭菜洗淨切碎，放入碗內，加入適量鹽（為了讓其出水）

2.豬肉剁成泥

3.將豬肉，韭菜放入碗內，將其攪拌均勻

4.在裡面在加入適量鹽，醬油，十三香調味，再將其攪拌均勻

5.為了節約時間，我的餃子皮是買做好了的

6.把適量肉餡放在餃子皮內，將其包好，因為是第一次做，餃子的形狀各異

7.最後餃子皮多了挺多的，而肉餡不太夠，所以我包成了餛飩

8.鍋內放適量食用油，將豆芽洗淨放入鍋內，翻炒片刻後，加水和適量鹽，水燒開放入餃子。待其浮在水面上以後，在多煮一會就可以加入味精，盛入碗中食用啦。

小貼士

肉餡不能放太多，不然會滿出來，導致餃子裂皮。

餃子多包點可以放入冰箱中保存，等哪天想吃了，拿出一點煮來吃，超級方便

豆芽韭菜怎樣包餃子呢？

豆芽焯水。擠幹以後切碎。韭菜洗淨控水後也切碎，再炒三個雞蛋。放入鹽。雞精，香油，攪勻，然後冷水和麵，麵食不要將水全部倒入，要分次一點一點的到，這樣喝出面來才有任性。醒半小時後開始包餃子。餃子包好以後，用大一點的盆子燒水，水開後煮餃子就可以吃了。